- উভয় প্রকারের ময়দা সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত, যার অর্থ তারা বেশিরভাগ বেকড পণ্য তৈরির জন্য সমানভাবে ভাল। পার্থক্য হ'ল ব্লিচড ময়দা আনবিলচড ময়দার চেয়ে চেহারায় সাদা হয়ে উঠেছে।
- ব্লিচিং প্রক্রিয়া ময়দার কিছু পুষ্টির সাথে আপস করে তবে এগুলি প্রায়শই ময়দার সাথে যোগ করা হয়।
- আপনি কোন আটা পছন্দ করেন তা ব্যক্তিগত পছন্দ। কিছু বেকার তাদের সাদা কেক এবং রুটি যতটা সাদা হতে পারে পছন্দ করেন; অন্যরা তাদের ময়দা যতটা সম্ভব কম প্রক্রিয়া করা পছন্দ করেন।
