সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- গরুর মাংস কাঁধ পেটাইট টেন্ডারস:
- টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
- পুষ্টি উপাদান
- কাটা পার্সলে টপিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 425 ডিগ্রি এফ। একটি পাত্রে ইতালীয় সিজনিং, রসুন, লবণ এবং কাটা লাল মরিচ একত্রিত করুন। জলপাই তেল নাড়ুন। দুটি বড় স্ব-সিলিং প্লাস্টিকের ব্যাগগুলির মধ্যে মরসুম মিশ্রণ ভাগ করুন। এক ব্যাগে মিষ্টি আলু রাখুন; কোট আলু ঝাঁকুনি। গ্রিজযুক্ত অগভীর রোস্টিং প্যানে আলুগুলি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। রোস্ট, অনাবৃত, 15 মিনিটের জন্য।
-
এদিকে, বাকী ব্যাগে গরুর মাংসের দরপত্র দিন। কোটে ঝাঁকুনি। একটি স্কিললেট বাদামী গরুর মাংস মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপরে টেন্ডার করে, সমানভাবে বাদামী হয়ে যায়। রোস্টিং প্যানে মিষ্টি আলু নাড়ুন এবং প্যানের প্রান্তগুলিতে চাপ দিন। প্যানের মাঝখানে গরুর মাংসের দরপত্রগুলি রাখুন। রোস্ট, অনাবৃত, 5 মিনিটের জন্য। টমেটো যোগ করুন; 10 থেকে 15 মিনিট বেশি রোস্ট করুন বা তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার যতক্ষণ পর্যন্ত দরপত্রের ঘন অংশের মাঝখানে sertedোকানো হয় মাঝারি বিরল জন্য 145 ডিগ্রি ফারেন্ড বা মাঝারি দানগুলির জন্য 160 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে। খোদাইয়ের আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। কাটা পার্সলে শীর্ষের সাথে পরিবেশন করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
গরুর মাংস কাঁধ পেটাইট টেন্ডারস:
বহুমুখী পেটাইট টেন্ডার বাজারে তুলনামূলকভাবে নতুন। কাঁধের উপরের অংশ থেকে এই সরস, পাতলা কাটা জন্য সামান্য বা কোনও মেরিনেটের প্রয়োজন। এটি ভুনা, ভাজা ভাজা বা স্ট্রেড ফ্রাই পরিবেশন করুন। প্রতিটি দরপত্র দুটি পরিবেশন করা হয়।
টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
কাঁধে পেটাইট টেন্ডারগুলির জন্য গরুর মাংসের টেন্ডারলিনগুলি প্রতিস্থাপন করার জন্য, গরুর মাংস যোগ করার আগে আলু ভুনা না করে উপরে হিসাবে আলু এবং মাংস প্রস্তুত করুন। গ্রাইসড রোস্টিং প্যানের কেন্দ্রে বাদামী টেন্ডারলিন রাখুন। প্যান প্রান্তের চারপাশে আলু পাটা রাখুন। রোস্ট, অনাবৃত, মাঝারি-বিরল (140 ডিগ্রি এফ) এর 30 থেকে 35 মিনিট বা মাঝারি (155 ডিগ্রি এফ) জন্য 40 থেকে 45 মিনিট। গরুর মাংস খোদাইয়ের আগে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। উপরের মত পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 362 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 65 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 587 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 26 গ্রাম প্রোটিন।কাটা পার্সলে টপিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পার্সলে একসাথে আলোড়ন; কমলার খোসা; রসুন; এবং লবণ।
