সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি উওক বা 12 ইঞ্চি স্কিললেটতে 3 কাপ চিনাবাদাম তেল 375 ডিগ্রি এফ উত্তাপ করুন। গরম তেলে সিঁদুর যোগ করুন এবং প্রায় 8 সেকেন্ড বা রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একবার ঘুরিয়ে নিন। (বাদামী হতে দেবেন না)) কাগজের তোয়ালে ড্রেন; একপাশে সেট করা। চিনাবাদাম তেল ঠান্ডা করুন এবং ফেলে দিন।
-
মুরগি 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা; একপাশে সেট করা।
-
সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে চিকেন ব্রোথ, টেরিয়াকি সস এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা।
-
1 টেবিল চামচ রান্নার তেল একই wok বা একটি 12 ইঞ্চি স্কিললেট যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর প্রিহিট (রান্নার সময় প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করুন)। 15 সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে লেমনগ্রাস বা লেবু খোসা এবং রসুন নাড়ুন। ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করুন; ২ মিনিট নাড়ুন। মাশরুম, লাল বা সবুজ মিষ্টি মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করুন; আরও 1-1 / 2 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জি খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। Wok থেকে শাকসবজি সরান। জাগাতে মুরগি যোগ করুন; প্রায় 4 মিনিট বা গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন y উইকের কেন্দ্রস্থল থেকে মুরগি পুশ করুন।
-
আলোড়ন সস; wok এর কেন্দ্রে যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। ভিজতে রান্না করা শাকসব্জি ফিরিয়ে দিন। টমেটো যুক্ত করুন। কোট করতে নাড়ুন। প্রায় 2 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। সঙ্গে সঙ্গে সিঁদুর দিয়ে পরিবেশন করুন। ইচ্ছে মতো ধনে বা পার্সলে ছিটিয়ে দিন desired 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 386 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 45 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 658 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 24 গ্রাম প্রোটিন)।
