সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ডাবল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য প্যাস্ট্রি প্রস্তুত করুন। হালকাভাবে ফ্লাফ করা পৃষ্ঠের উপরে অর্ধেক প্যাস্ট্রিটিকে 12 ইঞ্চি বৃত্তে নিয়ে যান। পেস্ট্রি সহ 9 ইঞ্চি পাই প্লেটটি লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে চিনি, কর্নস্টार्চ, বাদাম ফিলিং, লেবুর রস, জায়ফল এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। রেবার্ব এবং স্ট্রবেরিতে নাড়ুন। (যদি হিমায়িত ফল ব্যবহার করা হয় তবে মিশ্রণটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা ফল আংশিকভাবে গলা না হওয়া পর্যন্ত দাঁড় করা যাক still
-
প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত পাই প্লেটে মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। পাই প্লেটের প্রান্তে পেস্ট্রি ট্রিম করুন। মার্জারিন বা মাখন দিয়ে ডট ফিলিং। 12 ইঞ্চি চেনাশোনাতে বাকী পেস্ট্রি রোল আউট করুন। অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি মধ্যে slits কাটা; ভরাট এবং সীল উপর রাখুন। কিনারা প্রান্ত। ওভারব্রাবিং প্রতিরোধের জন্য, ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি কভার করুন। কোনও ড্রিপ ধরার জন্য পাই প্লেট একটি বেকিং শীটে রাখুন।
-
তাজা ফলের জন্য 25 মিনিটের জন্য (হিমায়িত ফলের জন্য 50 মিনিট) 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন। ফয়েল সরান। আরও 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডিমের সাদা অংশের সাথে দ্রুত ব্রাশ করুন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন; 5 থেকে 10 মিনিট বেশি বেক করুন বা শীর্ষ সোনালি হওয়া পর্যন্ত এবং ফিলিং বুদ্বুদ হয়। একটি তারের তাক উপর শীতল। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 461 ক্যালরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 253 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 62 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।ডাবল ক্রাস্ট পাই জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে একসাথে সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা এবং লবণ নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ছোট ছোট করে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির পাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। পুনরাবৃত্তি করুন, একবারে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করে যতক্ষণ না সমস্ত ময়দা আর্দ্র হয়। অর্ধেক ভাগ। প্রতিটি বল অর্ধেক ফর্ম। পাই রেসিপি নির্দেশিত হিসাবে ব্যবহার করুন।
