1. ভাল উপাদান সত্যই ভাল স্বাদ সমান। যখন আপনার দাঁত কাপ কাপে ডুবে যায় তখন আপনার স্বাদের কুঁকিতে আনন্দ ছাড়া আর কিছুই নিবন্ধ করা উচিত register এগুলিকে সরাসরি কাপকেক স্বর্গে প্রেরণ করতে, শীর্ষ স্তরের উপাদানগুলিতে ছড়িয়ে পড়া বিবেচনা করুন, বোনেরা বলুন। গুরমেট স্বাদগুলি কাপকেকের মতো ছোট কিছুতে হাইলাইট করা হয়, তাই এই 3-4 টি কামড়কে গণনা করুন। "আমরা প্লাগ্রা মাখন, মাদাগাস্কার বার্বন ভ্যানিলা এবং ভ্যালরহোনা কোকো ব্যবহার করি এবং তারা স্বাদে একটি বিশাল পার্থক্য তৈরি করে, " ল্যামন্টাগনে বলেছেন।
২. কখনই না, কখনও কখনও কাপ কেক বেক করবেন না। "আমরা সর্বদা আন্ডার-বেকিংয়ের পক্ষে ভুল করার পরামর্শ দিই, " ক্যালিনিস বলেছেন। "আপনি যদি কাপ কেক ওভার-বেক করেন তবে এটি সংরক্ষণের কোনও উপায় নেই And এবং এটি অভ্যন্তরে আর্দ্র হবে না।" জর্জেটাউন কাপকেকের বেকারদের দল কেকগুলি ওভেন থেকে সময়মতো তৈরি করে দেয় তা নিশ্চিত করার জন্য এমনকি দুটি টাইমার নির্ধারণ করে। আরও ভাল ফলাফলের জন্য, ওভেন থার্মোমিটারের সাহায্যে আপনার চুলার তাপ পরীক্ষা করুন, এটির প্রকৃত তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে। LaMontagne বলেছেন, যখন আপনার কাপকেকগুলি উঁকি দেওয়ার পরিবর্তে কিছুটা ডুবে গেছে তখন আপনি ঠিক এটি করছেন। যদি আপনি অনিশ্চিত হন তবে দাঁতপিক দিয়ে তাদের পরীক্ষা করুন - যদি কোনও বাটা বাজে না যায় তবে সেগুলি হয়ে যায়।
3. হালকা হাতে আপনার পিটা মিশ্রিত করুন। লামন্টাগনে বলেছেন, বেকার হিসাবে আমরা যদি এমন একটি জিনিস শিখেছি তবে তা আরও নম্র হওয়া উচিত। তিনি বলেন, "বেকফুচা, আর্দ্র কাপ কেকগুলি আপনার পিঠে বাতাসের বুদবুদ তৈরি করা যা ওভেনে প্রসারিত হয়" says "আপনি যদি নিজের বাটাটিকে বেশি মিশ্রিত করেন তবে আপনি সেই বুদবুদগুলি ভেঙে পড়ে এবং ইটের মতো কেক দিয়ে শেষ করেন।" এড়াতে, সব উপাদান যেমন মিশ্রিত হয় ততক্ষণ বন্ধ করে সর্বদা কম গতিতে মিশ্রিত করুন।
4. বেকিংয়ের আগে সমস্ত উপাদান ঘরের তাপমাত্রায় আসুন। এটি একটি সমর্থকের কাছ থেকে নিন: ক্যালিনিস বলেছেন যে সমস্ত উপাদানগুলি একই রকমের তাপমাত্রায় থাকলে খুব সহজেই পিঠে মিশে যায়। অবশ্যই, আপনি কাজ শুরু করার 15-20 মিনিট আগে ডিম, মাখন এবং অন্যান্য ফ্রিজে থাকা উপাদানগুলি নির্ধারণের জন্য আরও কিছু পরিকল্পনা প্রয়োজন তবে একটি নিখুঁত কাপকেকের জন্য এটি মূল্যবান। (এবং বেকিং টিপস যতদূর যায়, এটি সবচেয়ে সহজতমের মধ্যে রয়েছে!)
5. আগাম বেকিং? আপনার সৃষ্টি হিমায়িত করুন। LaMontagne বলেছেন, "আপনি যদি তাদের এখুনি খেতে বেকড করেন তবে আমরা ঘরের তাপমাত্রায় কাপকেক সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই, "। "তবে যদি তারা আগামীকালের জন্য থাকে তবে এগুলিকে হিমশীতল রাতারাতি কাউন্টারটপে রেখে রাখার চেয়ে তাদের আর্দ্রতা আরও ভাল রাখবে" "
