সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে ডিম এবং 1 টেবিল চামচ সয়া সস একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
এক টেবিল চামচ রান্না তেল একটি wok বা বৃহত স্কিললেট ourালা। মাঝারি আঁচে গরম করুন কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন গরম তেলে প্রায় 2 মিনিট বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন এবং আঁচড়ানোর জন্য আলতো করে নেড়ে নিন। সেট হয়ে গেলে উইক থেকে ডিমের মিশ্রণটি সরিয়ে ফেলুন। ডিমের মিশ্রণের বড় কোনও টুকরো কেটে নিন। Wok শীতল যাক।
-
শীতল ওয়াও বা স্কিললেটতে 1 টেবিল চামচ রান্না তেল .ালুন। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। 1 মিনিটের জন্য গরম তেলে সেলারি ভাজুন। মাশরুম এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন; আরও 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা শাকসব্জি খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
রান্না করা চাল, বাঁশের কান্ড, গাজর এবং মটর যোগ করুন। 3 টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রান্না করুন এবং 4 থেকে 6 মিনিট বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রান্না করা ডিমের মিশ্রণ এবং সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করুন; প্রায় 1 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে গাজরের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 থেকে 5 পরিবেশন করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 438 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 266 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1177 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 61 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 17 গ্রাম প্রোটিন)।
