সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ফুড প্রসেসরে বাদাম, পেস্তা এবং গুঁড়া চিনি মিশ্রিত করুন। বাদাম খুব সূক্ষ্ম স্থল না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া করা হয় তবে এটি শুকনো (তৈলাক্ত নয়)। গুঁড়া চিনির ১/২ কাপ, ময়দা, কমলার খোসা, লেবুর খোসা, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিন। একত্রিত করতে অন / অফ টার্ন দিয়ে কভার এবং পালস; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ, বাদামের নির্যাস এবং ভ্যানিলাকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে নরম শিখর তৈরি হওয়া (টিপস কার্ল) নাড়ান। আস্তে আস্তে বাকী ১/২ কাপ গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন, মাঝারি-কড়া চূড়াগুলি ফর্ম হওয়া পর্যন্ত প্রহার করা (টিপস প্রায় সোজা হয়ে দাঁড়ানো)। মিশ্রণটি ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বাদামের মিশ্রণটি ডিমের সাদা মিশ্রণে আলতো করে ভাঁজ করুন।
-
প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে একটি অগভীর বেকিং প্যানটি লাইন করুন। স্যাঁতসেঁতে হাতে, বা রাবার স্ক্র্যাপ ব্যবহার করে 12x6-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে ময়দা তৈরি করে form প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে নিন ময়দা। ফ্রিজে সারারাত চিল।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পারচমেন্ট কাগজ বা ফয়েল দিয়ে একটি কুকি শীট লাইনে দিন। আটা মোড়ানো একটি দীর্ঘ ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, 2x2 ইঞ্চি স্কোয়ারে ময়দা কাটা। দুটি ত্রিভুজ গঠনের জন্য প্রতিটি বর্গক্ষেত্রকে অর্ধেক ত্রিভুজ করে কাটা। প্রস্তুত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা বোতলগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। উষ্ণ কুকিগুলির উপর অতিরিক্ত গুঁড়া চিনি সিট করুন। পুরোপুরি শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: ৮৪ ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 22 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
