সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বীজ, কোর এবং টমেটো কেটে নিন। 3 1/2 কাপ কাটা টমেটো পরিমাপ করুন; একটি 6- থেকে 8-কোয়ার্ট স্টেইনলেস স্টিল, এনামেল বা ননস্টিক ভারী পাত্র রাখুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন ফোটান; তাপ কমাও. 10 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। টমেটো 3/3 কাপ পরিমাপ করুন; পাত্র ফিরে। লেবুর রস এবং তুলসীতে নাড়ুন।
-
একটি ছোট বাটিতে চিনি এবং পেকটিনের 1/4 কাপ একত্রিত করুন; টমেটো মিশ্রণ মধ্যে নাড়ুন। ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া এনে দিন। বাকি 2 3/4 কাপ চিনি নাড়ুন। ক্রমাগত আলোড়ন, পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় ফিরুন। একটানা নাড়াচাড়া করে এক মিনিটের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং দ্রুত একটি ধাতব চামচ দিয়ে ফেনা ছাড়ি।
-
1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম জীবাণুনাশক অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে লাডল গরম জ্যাম। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
5 মিনিটের জন্য একটি ফুটন্ত-জলের ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল। অর্ধ-পিন্ট দেয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 39 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 4 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন)।
