সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি বা স্কাল্পগুলি গলান। কাগজ তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো; একপাশে সেট করা। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি wok বা বৃহত ননস্টিক স্কিললেট তাপ তেল। রসুন যোগ করুন; 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
-
নারকেল দুধ, ঝোল, ফিশ সস এবং ব্রাউন চিনির মধ্যে নাড়ুন। তরকারী পেস্টে ঝাঁকুনি। ফুটন্ত মিশ্রণ আনুন। মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করে 5 মিনিটের জন্য আলতো করে, অনাবৃত। চিংড়ি বা স্কাল্পস, মিষ্টি মরিচ এবং বেগুনে নাড়ুন। প্রায় 5 মিনিট বেশি বা সামুদ্রিক খাবার অস্বচ্ছ হয়ে উঠা পর্যন্ত আলতো করে সিদ্ধ করুন, শাকসব্জি কেবল স্নিগ্ধ এবং সস মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে কিছুটা ঘন হয়ে যায়।
-
উত্তাপ থেকে সরান। সামুদ্রিক খাবারের মিশ্রণে 1/4 কাপ পাতলা কাটা তুলসী পাতা এবং চুনের খোসা দিয়ে নাড়ুন। গরম রান্না করা ভাত উপর পরিবেশন করা। তাজা তুলসী পাতা দিয়ে শীর্ষে এবং চুনের পাতার সাথে পরিবেশন করুন।
থাই চিকেন কারি:
সীফুডের জন্য 1 ইঞ্চি স্ট্রিপগুলিতে কাটা 12 আউন্স ত্বকবিহীন, হাড়বিহীন মুরগির উরু বাদ দিয়ে, নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। কারি পেস্ট যুক্ত হওয়ার পরে ফুটন্ত আনার পরে যুক্ত করুন serving প্রতি পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 396 ক্যালোরি, 21 গ্রাম প্রোটিন, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 19 গ্রাম মোট ফ্যাট (12 গ্রাম চর্বি), 81 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 4 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম মোট চিনি, 23% ভিটামিন এ, 80% ভিটামিন সি, 846 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4% ক্যালসিয়াম, 18% আয়রন এক্সচেঞ্জ: 1.5 স্টার্চ, .5 অন্যান্য কার্ব, .5 উদ্ভিজ্জ, 2.5 টি চর্বিযুক্ত মাংস, 3 ফ্যাট কার্ব চয়েস: 2
*বিঃদ্রঃ:
পরিমাপ করার আগে নারকেল দুধ নাড়তে নিশ্চিত হোন, কারণ শক্ত এবং তরল ক্যানের মধ্যে পৃথক হতে পারে।
**বিঃদ্রঃ:
বড় বড় সুপারমার্কেটের এশিয়ান বিভাগে বা এশিয়ান খাবারগুলিতে বিশেষজ্ঞী কোনও দোকানে ফিশ সস এবং কারি পেস্ট সন্ধান করুন। এই দোকানে সম্ভবত জুঁইয়ের চালও থাকবে।
***বিঃদ্রঃ:
2 কাপ রান্না করা চালের জন্য, একটি মাঝারি সসপ্যানে 2 কাপ জল এবং 1 কাপ আন রান্না করা জুঁইয়ের চাল একত্রিত করুন। চাইলে অল্প নুন দিন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. আঁচে কাটা, আচ্ছাদিত, প্রায় 20 মিনিট বা তরল শোষণ এবং চাল কোমল হওয়া পর্যন্ত is (অথবা প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে। 1 কাপ বেকড চালকে 2-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে রাখুন ধানের উপরে 2 কাপ ফুটন্ত জল .ালা fo ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে Coverেকে 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত))
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 368 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 137 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 887 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 22 গ্রাম প্রোটিন।
