সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে পেঁয়াজ এবং রসুন রান্না করুন। ফ্যাট নিষ্কাশন। টানা টমেটো, জলপাই, কিসমিস (যদি ব্যবহার করা হয়), ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো এবং ১/৪ চা চামচ লবণ নাড়ুন। উত্তাপ থেকে ফুটন্ত; তাপ কমাও. প্রায় 20 মিনিট বা সামান্য ঘন হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে, আবরণে। রান্না করা গরুর মাংসে নাড়ুন; উত্তাপ মাধ্যমে। সমানভাবে গরুর মাংসের মিশ্রণটি একটি অবারিত 3 কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশে ছড়িয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
ইতিমধ্যে কর্নমিল এবং 1 কাপ ঠান্ডা জল একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন। একটি মাঝারি সসপ্যানে ফুটন্ত 2 কাপ জল আনুন; ১/২ চা চামচ লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো দিন। অবিচ্ছিন্নভাবে ফুটন্ত জলের সাথে কর্নমিল মিশ্রণটি ধীরে ধীরে যোগ করুন। ফুটন্ত ফিরতে, ক্রমাগত আলোড়ন। আঁচ কমিয়ে নিন। 10 থেকে 15 মিনিট বা মিশ্রণটি খুব ঘন না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে রান্না করুন। গরুর মাংসের মিশ্রণের উপরে কর্নমিল মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে, অনাবৃত, বেক করুন। পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আরও 5 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার 5 মিনিট আগে দাঁড়ানো যাক। 6 থেকে 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 424 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 69 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 958 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 27 গ্রাম প্রোটিন)।
