সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে এক সাথে আটা এবং বেকিং পাউডার নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। 1 কাপ চিনি যোগ করুন; ফ্লাফি পর্যন্ত বীট ডিম, ভ্যানিলা এবং নিষ্কাশন যোগ করুন; ভাল বীট। ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন; ভাল মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। ময়দা তিনটি সমান অংশে বিভক্ত করুন। লাল খাবারের রঙ এক অংশে আলোড়ন দিন, সবুজ খাবার বর্ণের অন্য অংশে আলোড়ন দিন এবং বাকি ময়দার অংশটি সরল রেখে দিন। আবরণ; প্রায় 1 ঘন্টা বা ময়দার হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা।
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। প্রতিটি ময়দার প্রতিটি রং চারটি সমান ভাগে ভাগ করুন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে প্রতিটি অংশকে 1/2-ইঞ্চি-ব্যাসের দড়িতে রোল করুন। পাশাপাশি একটি লাল, একটি সবুজ এবং একটি সরল দড়ি পাশাপাশি রাখুন। একসাথে টুইস্ট করুন। বাকি দড়ি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। 30 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা ময়দা। বড় কুকিগুলির জন্য 1/2-ইঞ্চি-পুরু টুকরাগুলিতে বা ছোটগুলির জন্য 1/4-ইঞ্চি-পুরু টুকরোগুলিতে দড়ি কেটে দিন। সাবধানে স্লাইসগুলি বলগুলিতে রোল করুন, যতটা সম্ভব সামান্য রঙ মিশ্রিত করুন। অবারিত কুকি শিটগুলিতে প্রায় 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। চিনিতে ডুবানো কাচের নীচের অংশটি ব্যবহার করে প্রতিটি বল 1/4-ইঞ্চি বেধে সমতল করুন।
-
প্রেজ সেট না হওয়া অবধি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন (বড় কুকিগুলির জন্য 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য; ছোটদের জন্য 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন)। তারের র্যাকগুলিতে কুকিজ স্থানান্তর করুন; শীতল। প্রায় 72 (2-1 / 2-ইঞ্চি) বা 144 (1-1 / 4-ইঞ্চি) কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
এয়ারটাইট পাত্রে মোমযুক্ত কাগজ দ্বারা পৃথক স্তরগুলিতে রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 46 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 29 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন)।
