সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে কম তাপের উপর মাখন গলে; কিছুটা ঠাণ্ডা করে রাখুন। একটি মাঝারি পাত্রে 1 মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমগুলি বীট করুন। ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন; প্রায় 3 মিনিট বা চিনি প্রায় দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ঠান্ডা মাখনে বীট দিন। ময়দা, ভ্যানিলা এবং সদিচ্ছা মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত কাটা লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিন desired
-
মাঝারি স্বল্প তাপের উপর রেঞ্জের শীর্ষে একটি নোলেক্ট্রিক ক্রামকেকে লোহা গরম করুন। ক্রমকেকে গ্রিডে হালকা করে গ্রিজ করুন। যদি 6 ইঞ্চি আয়রন ব্যবহার করা হয় তবে প্রায় 1 টেবিল চামচ বাটাটি ক্রামকেকে গ্রিডে নিয়ে দিন। আলতো করে তবে দৃ firm়ভাবে লোহা বন্ধ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ড মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে রান্না করুন। (বা প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী বৈদ্যুতিক ক্রমকেকে লোহাতে বাটা রান্না করুন)) ক্রমকেকে লোহা সাবধানে খুলুন। একটি সরু স্পটুলা ব্যবহার করে গ্রিড থেকে কুকি আলগা করুন। একটি তারের র্যাকের উপরে কুকিটি উল্টান। তাত্ক্ষণিকভাবে একটি ধাতব শঙ্কুর চারপাশে কুকিটি রোল করুন। শঙ্কুর চারপাশে কুকি শীতল হতে দিন যতক্ষণ না এটি শঙ্কু আকার ধারণ করে।
-
পুনরাবৃত্তি করুন, ক্রমকেকে লোহা গরম করুন এবং একবারে বাকি বাটা ১ টেবিল চামচ রান্না করুন। সম্পূর্ণরূপে তারের র্যাকগুলিতে রোলড কুকি শঙ্কুগুলিকে শীতল করুন।
-
কুকিগুলি সাজাতে, একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে মাইক্রোওয়েভ 30% থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য 100 শতাংশ পাওয়ার উপর (উচ্চ) ক্যান্ডি লেপ অনাবৃত, গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত, দু'বার নাড়াচাড়া করুন। একটি ছোট অগভীর বাটিতে কাটা লেবুর ফোটা রাখুন।
-
গলিত ক্যান্ডি লেপে কুকির রিমটি সাবধানতার সাথে ডুবিয়ে অতিরিক্ত ড্রিপটি বাটিতে ফেরত দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে রিমে ডুবানো লেবুর ফোঁটাগুলিতে কোটে dip মোমের কাগজের সাথে রেখাযুক্ত কুকি শীটে ক্রামকেকে রাখুন। অবশিষ্ট কুকিজ, ক্যান্ডি লেপ এবং নষ্ট লেবুর ফোটা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। প্রায় 30 মিনিট বা সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান।
-
ক্রমেকেকার ভরাট করার জন্য, বড় স্টারের টিপস লাগানো ডেকোরেটিং ব্যাগে চামচ লেবু ক্রিম। শঙ্কু মধ্যে পাইপ ক্রিম। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে আনইপড এবং অনফিলড কুকিজ রাখুন; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। 4 থেকে 6 ধাপে নির্দেশিত হিসাবে কোট এবং পূরণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 159 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 53 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 85 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।লেবু ক্রিম
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ক্রিম পনির এবং লেবু দই মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি মসৃণ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন।
