সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- এগিয়ে নিতে:
- পালং এবং এপ্রিকোট স্টফিংয়ের সাথে স্টফড শুয়োরের মাংসের কটি oin
- পুষ্টি উপাদান
- চেরি এবং ওয়াইল্ড রাইস স্টাফিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পালং শাক এবং এপ্রিকট স্টফিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চেরি এবং ওয়াইল্ড রাইস স্টাফিং প্রস্তুত করুন; একপাশে সেট করা। শুয়োরের মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। প্রজাপতি মাংসটি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে মাংসের কেন্দ্র কেটে অন্য পক্ষের 1/2 ইঞ্চির মধ্যে কাটা; খোলা ছড়িয়ে। কাটার ভিতে ছুরি রাখুন এবং কাট পৃষ্ঠের উপর আনুভূমিকভাবে কাটা এবং কেন্দ্র কাটা থেকে মাংসের অন্য পাশের 1/2 ইঞ্চির মধ্যে রেখে দিন। ভি এর বিপরীত দিকে পুনরাবৃত্তি করুন মাংস খোলা রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে রোস্টটি Coverেকে দিন। কেন্দ্র (ঘন অংশ) থেকে প্রান্তে কাজ করা, মাংসের মাল্টির সমতল দিকের সাথে পাউন্ড যতক্ষণ না মাংসের 1/2 থেকে 3/4 ইঞ্চি দৈর্ঘ্য হয়। প্লাস্টিকের মোড়ক সরান। মাংস একপাশে রেখে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাংসের উপরে সমানভাবে স্টফিং ছড়িয়ে দিন। একটি ছোট দিক থেকে শুরু করে মাংসকে একটি সর্পিলে রোল করুন। ভারী 100 শতাংশ-সুতির রান্নাঘরের স্ট্রিং সহ তিন বা চার জায়গায় টাই রোস্ট করুন। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে একটি র্যাকের উপর রোস্ট রাখুন। থাইম, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রোস্টের কেন্দ্রে একটি ওভেন যাচ্ছেন মাংস থার্মোমিটার .োকান। রোস্ট, অনাবৃত, 1 ঘন্টা থেকে 1 1/2 ঘন্টা পর্যন্ত বা থার্মোমিটার 145 ° ফিতে নিবন্ধন না করা পর্যন্ত 45 মিনিটের পরে মাংসের শেষগুলি coveringেকে রাখুন যাতে স্টাফিং শুকানো থেকে রোধ করা যায়। একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে রোস্ট স্থানান্তর করুন। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে আবরণ; গ্রেভি প্রস্তুত করার সময় দাঁড়ানো যাক।
-
প্যান গ্রেভির জন্য, ভুনা প্যানে 1 কাপ জল যুক্ত করুন, তারের ঝাঁকুনির সাহায্যে বাদামি বিটগুলি মুছুন এবং স্ক্র্যাপ করুন। একটি ছোট সসপ্যানে একসাথে 1/3 কাপ ঠান্ডা জল এবং ময়দা ঝাঁকুনি দিন। প্যান রস মধ্যে ঝাঁকুনি। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 1 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। অতিরিক্ত লবণ এবং গোলমরিচ কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। চাইলে গ্রেভ ছিটিয়ে দেওয়া কাঁচা মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
শূকরের মাংস রোস্ট থেকে স্ট্রিং অপসারণ; বাতিল। টুকরো রোস্ট; গ্রেভির সাথে পরিবেশন। যদি ইচ্ছা হয়, চেরি এবং / অথবা স্নিপড তাজা থাইম স্প্রিংসগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন।
এগিয়ে নিতে:
স্টাফিং এবং প্রজাপতি রোস্ট প্রস্তুত। 24 ঘন্টা পর্যন্ত আলাদাভাবে Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। শূকরের মাংস স্টাফ করুন এবং নির্দেশ মতো রোস্ট করুন।
পালং এবং এপ্রিকোট স্টফিংয়ের সাথে স্টফড শুয়োরের মাংসের কটি oin
পালং এপ্রিকোট স্টাফিংয়ের সাথে পরিবেশন প্রতি পুষ্টি বিশ্লেষণ: 326 ক্যালোরি, 39 গ্রাম প্রোটিন, 11 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 13 গ্রাম মোট ফ্যাট (4 গ্রাম সাত ফ্যাট), 105 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম মোট চিনি, 115% ভিটামিন এ, 42% ভিটামিন সি, 385 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17% ক্যালসিয়াম, 23% আয়রন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 324 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 105 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 412 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।চেরি এবং ওয়াইল্ড রাইস স্টাফিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ঠান্ডা চলমান পানির নিচে চাল চাল ধুয়ে পরিষ্কার করুন; ড্রেন। একটি ছোট সসপ্যানে চাল, জল, রোজমেরি এবং লবণ একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা চাল স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত, অল্প আঁচে coveredেকে রাখা। উত্তাপ থেকে সরান। শুকনো চেরিগুলিতে আলোড়ন; একপাশে সেট করা। একটি বড় স্কিললেট কুক সসেজ এবং পেঁয়াজ পর্যন্ত সসেজ বাদামী এবং পেঁয়াজ কোমল হয়; চর্বি নিষ্কাশন। পার্সলে, থাইম এবং কালো মরিচ নাড়ুন। প্রয়োজনে ভাতের মিশ্রণটি নিকাশিত করুন। সসেজ মিশ্রণে রান্না করা ভাতের মিশ্রণটি নাড়ুন।
পালং শাক এবং এপ্রিকট স্টফিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে দ্রুত ফুটন্ত পানিতে पालकকে রান্না করুন 1 মিনিটের জন্য। ভাল পরিমাণে ড্রেন করুন, অতিরিক্ত তরল বের করে নিন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার, মোটামুটি স্নিপ শাক; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় স্কিললেট রান্না করুন ঝাল এবং রসুন গরম তেলে প্রায় 3 মিনিট বা যতক্ষণ না শিথল স্নিগ্ধ হয়। উত্তাপ থেকে সরান। 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। পালং শাক, প্রসেসিটো, এপ্রিকটস, পেকান এবং গ্রুয়েরে নাড়ুন।
