সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। হালকাভাবে কোট বারো 3-1 / 2-ইঞ্চি (জাম্বো) বেকিংয়ের জন্য ননস্টিক স্প্রে সহ মাফিন কাপ; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি সসপ্যানে, ব্রাউন সুগার, মাখন এবং মধু একত্রিত করুন। প্রায় 2 মিনিট বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। পেচান এবং সূক্ষ্ম কুঁচকানো কমলা খোসা আলোড়ন; একপাশে সেট করা।
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে, ডিম এবং দানাদার চিনি একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে প্রায় 3 মিনিট বা মিশ্রণটি ঘন এবং লেবু বর্ণের হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। তেল, টক ক্রিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। আস্তে আস্তে ময়দা মিশ্রণ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন।
-
প্রতিটি মাফিন কাপের নীচে 2 টেবিল চামচ পেকান মিশ্রণটি রাখুন। প্রতিটি কাপে এক টুকরো টুকরো টুকরো 1/3 কাপ cup ফয়েল-রেখাযুক্ত বড় বেকিং শীটে মাফিনের প্যানগুলি রাখুন।
-
25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা কেন্দ্রগুলিতে toothোকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। মাফিনের প্যানগুলিতে 5 মিনিটের জন্য তারের র্যাকগুলিতে শীতল করুন। একটি ধারালো ছুরি বা সংকীর্ণ ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মাফিন কাপের দিক থেকে কেকের প্রান্তটি আলগা করুন। তারের তাকগুলিতে কেকগুলি উল্টান। মাফিন কাপে বাকী যে কোনও পেকান মিশ্রণটি কেকের উপরে চামচ করুন। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। চাইলে কমলা খোসার কার্ল দিয়ে সাজিয়ে নিন। 12 টি কেক বানায়।
পরামর্শ
শীতল কেকগুলি 2 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি শক্তভাবে আবৃত পাত্রে সংরক্ষণ করুন। পুনরায় গরম করতে: ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে কেক রাখুন। ফয়েল দিয়ে আলগাভাবে Coverাকুন। 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য বা উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত 350 ° F চুলায় বেক করুন।
