সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ঝিনুক থেকে দাড়ি সরান।
-
একটি বড় বাটি বা কেটলিতে 1 কোয়ার্ট ঠান্ডা জলের এবং 2 টেবিল চামচ লবণ মিশ্রিত করুন; ঝিনুক যোগ করুন। ঝিনুকগুলি 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন; ঝিনুক নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলুন। ভিজানো জল ফেলে দিন। ভিজিয়ে, ড্রেনিং, এবং ধুয়ে ফেলার প্রক্রিয়াটি আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করুন।
-
3-কোয়ার্ট সসপ্যানে মজাদার গোলমরিচ এবং রসুন গরম মার্জারিন বা মাখনের মধ্যে খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো, ওয়াইন এবং তুলসীতে নাড়ুন। ঝিনুক যোগ করুন। ফুটন্ত মিশ্রণ আনুন; তাপ কমাও. 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা ঝিনুকগুলি খোলার আগ পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে ঝিনুকগুলি সরিয়ে ফেলুন। (যে কোনও ঝিনুক খোলে না তা ফেলে দিন)) ঝিনুকগুলি Coverেকে রাখুন এবং গরম রাখুন।
-
যদি প্রয়োজন হয়, সসটি সিদ্ধ করুন, উন্মুক্ত করুন, যতক্ষণ না এটি কমিয়ে দেওয়া হয় 1 কাপ। ঝিনুকের উপর সস .ালা। অতিরিক্ত তাজা তুলসী দিয়ে সজ্জিত করুন এবং চাইলে ফ্রেঞ্চ রুটির সাথে পরিবেশন করুন। 2 টি প্রধান-থালা পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 295 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 818 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 15 গ্রাম প্রোটিন)।
