সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি নিরক্ষিত গ্রিল বা একটি অবারিত স্কিললেট টোস্ট চিলি মরিচ প্রায় 1 মিনিটের জন্য বা সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত, প্রায়শই ঘুরিয়ে দেওয়া। চিলি মরিচ থেকে ডালপালা এবং বীজগুলি সরান এবং ফেলে দিন * * একটি বড় পাত্রে মরিচ রাখুন। Boেকে রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ফুটন্ত জল যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা যাক। ভাল ড্রেন, তরল সংরক্ষণ।
-
একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে ড্রেইনড চিলি মরিচ, ভিনেগার, চিনি, লবণ, ওরেগানো, কালো মরিচ, লবঙ্গ এবং জিরা বীজ একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনির মাধ্যমে মিশ্রণটি টিপুন; সলিডগুলি ফেলে দিন। ছেঁড়া মিশ্রণটি 1/2 কাপ সরান; পদক্ষেপ 4 এ না হওয়া পর্যন্ত শীতল হওয়া।
-
একটি অগভীর থালা মধ্যে সেট বিশাল প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মেষশাবক রোস্ট রাখুন। ভাজা অংশের চারপাশে অবশিষ্ট ছাঁটাই মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। সিল ব্যাগ ফ্রিজে 8 থেকে 24 ঘন্টা চিল দিন ill
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি ওভেন প্রুফ 4- থেকে 6-কোয়ার্ট ডাচ ওভেন 1/2 কাপ মোটা কাটা পেঁয়াজ, রসুন, তেজপাতা এবং ঠান্ডা 1/2 কাপ sieved মিশ্রণ একত্রিত। ডাচ ওভেনে একটি র্যাক বা স্টিমার sertোকান। ডাচ ওভেনের নীচে ভরাট করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ জল যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে জলটি আলনাটিকে স্পর্শ করে না। রোস্টটি র্যাকের উপরে রাখুন। ফুটন্ত জল আনুন। ডাচ চুলা Dutchেকে রাখুন। 3-1 / 2 থেকে 4 ঘন্টা বেক করুন বা মাংস স্নিগ্ধ হওয়া এবং বিচ্ছিন্ন হওয়া অবধি; বেকিংয়ের সময় প্রয়োজন মতো অতিরিক্ত জল যোগ করুন।
-
ডাচ চুলা থেকে মাংস সরান। হাড় থেকে মাংস সরান। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাংসকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানুন। তেজপাতা ফেলে দিন। রান্নার রস থেকে চর্বি স্ট্রেইন করুন। প্রয়োজনে 2 কাপ মোট তরল তৈরির জন্য রান্নার রসগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে রান্নার রস এবং টমেটো একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং মিশ্রণ বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া। প্রয়োজনে সসপ্যানে টমেটো মিশ্রণটি পুনরায় গরম করুন।
-
ছয়টি ব্যক্তিগত পরিবেশন করা বাটির মধ্যে কাটা মাংস ভাগ করুন। টমেটোর মিশ্রণ এবং, পছন্দসই, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা সঙ্গে যদি। যদি ইচ্ছা হয়, টরটিলা এবং চুনের ছিদ্র দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 553 ক্যালোরি, (13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 121 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 638 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 35 গ্রাম প্রোটিন।
