সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে 2 কাপ ময়দা এবং খামির মিশ্রিত করুন। একটি মাঝারি সসপ্যান গরম এবং দুধ নাড়াচাড়া করুন, জল, 1/2 কাপ মাখন, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ গরম হওয়া অবধি (120 120 F থেকে 130 ° F) এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ডিম, লেবুর খোসা এবং কমলার খোসার সাথে ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণটি যুক্ত করুন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন, নিয়মিত ক্রপিং বাটি। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। একটি চামচ ব্যবহার করে, কাটা বাদামের 1 কাপ এবং আপনার যতটা সম্ভব বাকি আটার পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
হালকা ফ্ল্লোড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 3 থেকে 5 মিনিট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। হালকা গ্রাইজড পাত্রে ময়দা রাখুন, ময়দার গ্রাস পৃষ্ঠের দিকে একবার ঘুরে। আবরণ; প্রায় দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 1 ঘন্টা) অবধি গরম জায়গায় ওঠা যাক।
-
ময়দার নিচে খোঁচা দিন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। আবরণ; 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এদিকে, হালকাভাবে 10 ইঞ্চি বাঁশযুক্ত নল প্যানটি গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা।
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট বাটিতে 6 টেবিল চামচ নরম মাখন, 2/3 কাপ চিনি এবং দারচিনি একত্রিত করুন।
-
20x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল আটা রোল করুন। প্রান্তের 1/2 ইঞ্চি মধ্যে সমানভাবে ময়দার উপর ভরাট ছড়িয়ে দিন। বাকি বাদাম দিয়ে ভরাট ছিটিয়ে দিন। দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে আয়তক্ষেত্রটি রোল করুন। সিল সিল। যত্ন সহকারে ময়দা, সিঁড়ির পাশে নীচে, প্রস্তুত প্যানে রাখুন, একসাথে রিং তৈরির জন্য প্রান্তগুলি এনে দিন। Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকারের (প্রায় 45 মিনিট) অবধি গরম জায়গায় উঠুন place
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ওভারব্রাউনিং প্রতিরোধের জন্য বেকিংয়ের শেষ 15 মিনিটের ফয়েল দিয়ে coveringেকে 50 থেকে 55 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। সাবধানে টিউব প্যানটি তারের র্যাকের উপরে উল্টান। প্যান থেকে রুটি সরিয়ে ভাল করে ঠাণ্ডা করুন। গুঁড়ো চিনির আইসিংয়ের সাথে বৃষ্টিপাত।
এগিয়ে যাওয়ার দিকনির্দেশ:
নির্দেশ অনুসারে ময়দা মেশান এবং গড়িয়ে দিন। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; একবার ঘুরিয়ে ফ্রিজে 24 ঘন্টা পর্যন্ত inেকে রাখুন এবং চিলের ময়দা দিন। রেফ্রিজারেটর থেকে সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আচ্ছাদিত, স্ট্যান্ড করুন। ময়দার নিচে খোঁচা দিন। নির্দেশিত হিসাবে চালিয়ে যান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 404 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 54 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 234 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 55 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।গুঁড়া চিনি আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে গুঁড়া চিনি, দুধ এবং ভ্যানিলা এক সাথে নাড়ুন। আইসিংকে একটি ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা তৈরি করতে পর্যাপ্ত অতিরিক্ত দুধ, একবারে ১ চা চামচ নাড়ুন।
