সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ধোঁয়া রান্না করার অন্তত 1 ঘন্টা আগে কাঠের অংশগুলি পর্যাপ্ত জলে soেকে রাখুন। ঘষা জন্য, একটি ছোট বাটিতে, রসুন, জলপাই তেল, তুলসী এবং ওরেগানো একসাথে নাড়ুন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, পুরো শুয়োরের মাংসের উপরের মিশ্রণটি ঘষুন। কভার এবং চিল রোস্ট বা কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা সারারাত।
-
একটি অগভীর থালা মধ্যে, রুটি crumbs এবং Parmesan পনির একত্রিত করুন। মিশ্রণে শুয়োরের মাংসের কটিটি কোটে মিশ্রিত করুন।
-
কাঠের খণ্ডগুলি ড্রেন করুন। ধূমপায়ীতে, প্রস্তুতকারকের দিকনির্দেশ অনুসারে প্রিহিটেড কয়লা, নিকাশিত কাঠের খণ্ডগুলি এবং জলের প্যানগুলি সাজান। জলের প্যানে পানি .ালুন। জলের প্যানের উপরে গ্রিল রাকের মাংস রাখুন। -1াকা এবং ধূমপান 3-1 / 2 থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত বা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার রোস্টের কেন্দ্রে প্রবেশ করা না হওয়া পর্যন্ত 155 ডিগ্রি এফ নিবন্ধভুক্ত করে needed প্রয়োজন হিসাবে অতিরিক্ত কয়লা এবং জল যুক্ত করুন।
-
ধূমপায়ী থেকে মাংস সরান। ফয়েল দিয়ে আবরণ; খোদাইয়ের আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। (স্থায়ী সময়কালে মাংসের তাপমাত্রা প্রায় 5 ডিগ্রি এফ বাড়বে।)
-
যদি ইচ্ছা হয় তবে গ্রিলড সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন; ওরেগানো দিয়ে সাজিয়ে নিন। 12 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 250 ক্যালরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 84 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 106 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 34 গ্রাম প্রোটিন।
