সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভাত প্যাটিগুলির জন্য, গ্রেজড 8x4x2 ইঞ্চি লফ প্যানে চাল চালান। একটি বেকিং শীট চালু করুন। 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা বা শুকানো পর্যন্ত 300 ডিগ্রি এফ ওভেনে অনাবৃত, আবদ্ধ করুন। শীতল চাল এবং 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করুন। একপাশে সেট করুন। হিমায়িত হলে চিংড়ি গলাতে হবে। সসের জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে সয়া সস, কর্নস্টার্চ, ভিনেগার, চিনি, মুরগির বাউল দানা এবং 1 কাপ জল একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি বেকায়দায় বা 3-কোয়ার্ট সসপ্যান উত্তাপে 1-1 / 2 থেকে 2 ইঞ্চি রান্না তেলটি 365 ডিগ্রি এফ ভাজা রাইস প্যাটিগুলি একবারে কয়েকবার, 40 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য বা হালকা বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত একবারের দিকে পরিণত হয়। কাগজের তোয়ালে ড্রেন। হিটপ্রুফ প্ল্যাটারে রাখুন। চিংড়ির মিশ্রণটি তৈরি করার সময় 300 ডিগ্রি এফ ওভেনে গরম রাখুন।
-
একটি বড় স্কিললেট মধ্যে 1 টেবিল চামচ রান্না তেল .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। 15 সেকেন্ডের জন্য গরম তেলে রসুন-চুলা ভাজুন। মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন; প্রায় 1-1 / 2 মিনিট বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অপসারণ. গাজর যুক্ত করুন; 3 মিনিট নাড়ুন। তাজা বা গলানো মটর পোড যোগ করুন; প্রায় 1 মিনিট বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন y অপসারণ. চিংড়ি যুক্ত করুন। ২ থেকে ৩ মিনিট বা চিংড়ি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কেন্দ্র থেকে চিংড়ি ধাক্কা। সস নাড়ুন। স্কিললেটটির মাঝখানে সস যুক্ত করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। স্কিললেটতে শাকসব্জী ফিরিয়ে দিন। সস দিয়ে কোটায় সমস্ত উপাদান নাড়ুন। পরিবেশন করতে 4 টি পরিবেশন প্লেটে ভাজা রাইস প্যাটিগুলি সাজান। উপরে চামচ গরম চিংড়ি মিশ্রণ। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 560 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 125 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 818 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 49 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 21 গ্রাম প্রোটিন)।
