সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ যুক্ত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম, দুধ, ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাসে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে জমির বাদাম এবং যতটা ময়দা পারা যায় তেজ করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, বাকি যে কোনও ময়দা নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 2 ঘন্টা বা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত কাটা এবং চিল ময়দা .েকে দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, একবারে 1/8-ইঞ্চি বেধে অর্ধেকটা ময়দা গুটিয়ে নিন। একটি 3- থেকে 3-1 / 2-ইঞ্চি স্কেলোপড বর্গক্ষেত্র কুকি কর্তনকারী এবং 1 ইঞ্চি তারা-আকৃতির কুকি কাটার ব্যবহার করে সমান সংখ্যক স্কোয়ার এবং তারার মধ্যে আটা কাটা। অবিরত কুকি শীটগুলিতে কাটাআউটগুলি 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
7 থেকে 9 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, আলাদা ব্যাচে স্টার এবং স্কোয়ারগুলি বেক করুন যাতে বিভিন্ন আকারের সমানভাবে বেক হয়। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং শীতল হতে দিন।
সাঁজাতে:
-
পেইন্টলেকের মতো সামঞ্জস্য রাখতে পর্যাপ্ত ভোডকার সাথে সোনার দীপ্তি ধুলো একত্রিত করুন। একটি নতুন ছোট শিল্পীর পেইন্ট-ব্রাশ ব্যবহার করে তারা কুকিগুলিতে ব্রাশ লাস্টার ডাস্ট মিশ্রণ; একপাশে সেট করা। গ্লাস-সামঞ্জস্যের সাদা রয়্যাল আইসিং এবং স্টার কুকির সাথে শীর্ষে প্রতিটি বর্গ কুকির রূপরেখা এবং বন্যা; শুকিয়ে দিন একটি ছোট বৃত্তাকার টিপ লাগানো একটি সজ্জিত ব্যাগ ব্যবহার করে, নল দিয়ে রেখেছে পাইপ রশ্মিগুলি থেকে কুকিগুলিতে হিমশীতল-সামঞ্জস্যের সাদা রয়্যাল আইসিং ব্যবহার করে; শুকিয়ে দিন অতিরিক্ত লাস্টার ডাস্ট মিশ্রণ সহ শুকনো ফ্রস্টিং রশ্মি ব্রাশ করুন। কিছু শুকনো সোনার দ্যুতিযুক্ত ধূলিকণা সহ কুকিজের সাদা অঞ্চলগুলি ব্রাশ করতে একটি পরিষ্কার শুকনো শিল্পীর পেইন্ট ব্রাশ ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
দীপ্তি ধুলা ভোডকার সাথে একত্রিত হয় কারণ দীপ্তি ধুলা জল দ্রবণীয় নয়। অ্যালকোহল দ্রুত বাষ্পীভবন হয়।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 86 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 14 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 41 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।রাজকীয় মীনা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে গুঁড়ো চিনি, মেরিংয়ের গুঁড়া এবং টারটার ক্রিম একসাথে নাড়ুন। জল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন; 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা আইসিং খুব শক্ত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট করুন। এখনই ব্যবহার না করা হলে, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে বাটিটি coverেকে রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে কাগজের তোয়ালেটি কভার করুন; 48 ঘন্টা পর্যন্ত ঠান্ডা
** টিপ:
মিয়ারিংয়ের গুঁড়াটি পেস্টুরাইজড শুকনো ডিমের সাদা, চিনি এবং ভোজ্য মাড়ির মিশ্রণ। আপনার সুপারমার্কেটের বেকিং আইলটিতে বা একটি বিশেষ খাবারের দোকানে এটি সন্ধান করুন।
