সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- নির্দেশগুলি তৈরি করুন:
- পুষ্টি উপাদান
- ক্যান্ডিড লেবু টুকরা
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
2 টেবিল চামচ পরিমাপ করার জন্য দুটি লেবুর কাছ থেকে খোসা যথেষ্ট পরিমাণে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছে। এক বা দুটি লেবুর রস 1/4 কাপ রস পরিমাপ করতে। Andেকে রাখুন এবং কাঁচা রস এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। বাকী দুটি লেবুর খোসা ছাড়ুন, কোনও সাদা পিঠ কেটে ফেলুন; খোসা ছাড়ুন। খুব সরুভাবে কাটা লেবুকে ক্রসওয়াইজ করুন। বীজগুলি সরান এবং ফেলে দিন। মাঝারি পাত্রে চিনিটি 1/2 কাপ .ালা। লেবু টুকরা সঙ্গে শীর্ষ; চিনি সম্পূর্ণরূপে coverাকতে আরও 1/2 কাপ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রয়োজনে কোট থেকে আলতো করে টস করুন। সারা রাত andেকে রাখুন
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ভরাট করার জন্য, একটি বড় পাত্রে বাকী 1 1/4 কাপ চিনি, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। মাঝারি পাত্রে ডিম, দুধ, মাখন এবং সংরক্ষিত লেবুর রস এবং লেবুর খোসা একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। ময়দা মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন; সম্মিলিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। কাঁচা লেবুর টুকরো-চিনি মিশ্রণটি আলতো করে ভাঁজ করুন।
-
সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি প্রস্তুত এবং রোল আউট করুন। পেস্ট্রি বৃত্ত এবং ট্রিম দিয়ে একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেট লাইন করুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত প্লেটে ভরাট .ালা। ওভারব্রাউনিং রোধ করতে, ফয়েল দিয়ে পাইয়ের লাইন প্রান্ত।
-
20 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। প্রায় 40 মিনিট বেশি বা সমানভাবে ফুঁকানো এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (ফিলিংটি এখনও জিগ্লি থাকবে)। একটি তারের র্যাক সম্পূর্ণ শীতল। 2 ঘন্টার মধ্যে কভার এবং শীতল। যদি ইচ্ছা হয় তবে ক্যান্ডিড লেবু টুকরা সহ শীর্ষ পাই।
নির্দেশগুলি তৈরি করুন:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, ক্যান্ডিড লেবু টুকরাগুলির সাথে শীর্ষে না। 48 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 478 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 164 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 350 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 83 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 59 গ্রাম চিনি, 8 গ্রাম প্রোটিন।ক্যান্ডিড লেবু টুকরা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
1/4 ইঞ্চি পুরু টুকরো টুকরো টুকরো লেবু। বীজ সরান। ভালো করে চিনিতে চিনিতে টুকরো টুকরো করে নিন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে এবং মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর উত্তাপের সাথে কোট একটি খুব বড় স্কিললেট। স্কিললেটে একটি লেয়ারে লেবুর টুকরোগুলি সাজান। প্রতি পাশে 3 থেকে 4 মিনিট বা চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং লেবুর টুকরোগুলি গ্লাসযুক্ত না হওয়া অবধি রান্না করুন (বাদামী হতে দেবেন না)। ফয়েল এক টুকরা স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল। ব্যবহারের আগে আবার চিনিতে ঠান্ডা টুকরো রোল করুন।
সিঙ্গল-ক্রাস্ট পাইয়ের জন্য পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং নুন একসাথে নাড়ুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে টুকরো মটর আকার না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কেটে নিন।
-
ময়দা মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ জল ছিটিয়ে দিন; কাঁটাচামচ দিয়ে টস বাটির পাশে moistened প্যাস্ট্রি ধাক্কা। ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র না করা পর্যন্ত এক সাথে 1 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণের পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি একত্রে না রেখে আলতো করে হাঁটুন kne
-
সামান্য ফ্লাটেড পৃষ্ঠের উপর সামান্য চ্যাপ্টা পেস্ট্রি করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে প্রায় 12 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্তে পেস্ট্রি রোল করুন।
-
ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি চেনাশোনা মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে আনারোল করুন। পেস্ট্রি এটিকে প্রসারিত না করে পাই প্লেটে আরাম দিন।
-
পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। এমনকি প্লেটের প্রান্তটি দিয়ে অতিরিক্ত পেস্ট্রিের নীচে ভাঁজ করুন। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না। রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত হিসাবে পূরণ করুন এবং বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
ভজনা প্রতি:
