সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমশীতল হলে মাছ গলাবেন। ধুয়ে ফেলা মাছ; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। 4 পরিবেশন আকারের টুকরা কাটা। একপাশে সেট করুন।
-
সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে মায়োনিজ, লাল মিষ্টি মরিচ, লেবুর রস এবং শাইভগুলি একত্রিত করুন। নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম। আচ্ছাদন এবং সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
-
একটি অগভীর থালা বাটিতে আটা, সাদা তিল, কালো তিল এবং 1/4 চা চামচ লবণ একসাথে নাড়ুন। অগভীর থালায় দুধ রাখুন। দুধে স্যামন ডুবিয়ে রাখুন। ময়দার মিশ্রণে মাছের দু'দিকে দৃirm়ভাবে চাপুন।
-
একটি 10 ইঞ্চি স্কিললে মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর গরম তেলে মাছ প্রতি রান্না করুন 4 থেকে 5 মিনিট প্রতি পাশ বা কাঁটা দিয়ে পরীক্ষার সময় সহজেই মাছ ফ্লেক হওয়া পর্যন্ত। মাছের সাথে সস পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে লেবু বা চুনের ওয়েজস এবং তাজা ওয়াটারক্রিস দিয়ে সাজিয়ে নিন।
পরামর্শ
সস প্রস্তুত; আচ্ছাদন এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত চিল উপরের দিকনির্দেশ অনুসারে মাছ প্রস্তুত করুন। পরিবেশনের আগে সস নাড়ুন; প্রয়োজনে সামান্য অতিরিক্ত জলে নাড়ুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 539 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 78 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 404 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 25 গ্রাম প্রোটিন)।
