সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
ভূত্বকের জন্য:
-
প্রিহিট ওভেন 350F এ। একটি ছোট বাটিতে, 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনটি বেট করুন। বাদামি চিনি এবং 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা যোগ করুন; ফ্লাফি পর্যন্ত বীট 1-1 / 4 কাপ আটা এবং পেকান যোগ করুন। একত্রিত হওয়া অবধি বিট করুন (বেট ওভার বিট করবেন না)। ফ্লাওয়ার করা হাত দিয়ে 9 মঞ্চের স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশে নীচে এবং 1-1 / 2 ইঞ্চি থেকে ময়দা টিপুন। 10 থেকে 12 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ফিলিংয়ের প্রস্তুতির সময় তারের র্যাকটিতে শীতল করুন।
সসের জন্য:
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে, 1 কাপ দানাদার চিনি এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। ক্র্যানবেরি এবং 1 কাপ কমলার রস নাড়ুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। সস এর অর্ধেক (প্রায় 1 কাপ) সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে দাঁড়ান। Servingেকে রাখুন এবং পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত অবশিষ্ট সসটি চিল করুন।
-
ফুড কাপ প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে 1 কাপ কুলড সস রাখুন। আচ্ছাদন করুন এবং প্রক্রিয়া করুন বা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন (আপনার কাছে 3/4 কাপ সস থাকবে)। একপাশে সেট করুন।
পূরণের জন্য:
-
একটি বড় পাত্রে, ক্রিম পনির, 1 কাপ দানাদার চিনি, টক ক্রিমের কার্টন এবং 2 টেবিল চামচ ময়দা একত্রিত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে বীট করুন। ডিম যোগ করুন। একত্রিত হওয়া অবধি বিট করুন (বেট ওভার বিট করবেন না)। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, চাবুকের ক্রিম, কমলা খোসা, 1 টেবিল চামচ কমলার রস এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা (ভরাট কিছুটা পাতলা হয়ে যাবে) নাড়ান।
-
ভরাট অর্ধেক পাত্রে প্রায় অর্ধেকটি .ালা our প্যানে ভরাট করে ঝরঝরে শুকনো সস। যতটা সম্ভব সসটি coveringেকে রেখে প্যানে বাকী ভর্তি সাবধানতার সাথে করুন। একটি অগভীর বেকিং প্যানে স্প্রিংফর্ম প্যান রাখুন। প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন অথবা আস্তে আস্তে কাঁপানো যখন কেন্দ্রটি প্রায় সেট উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল করুন। একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে প্যানের পাশ থেকে আলগা করুন। আরও 30 মিনিটের জন্য শীতল করুন। বসন্তের প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। 1 ঘন্টা জন্য শীতল। কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
পরিবেশন করার ঠিক আগে, কিছুটা চিলড সস এবং 1/2 কাপ টক ক্রিমের ডললপ সহ শীতল চিজের উপরের ওয়েজগুলি। বাকি সস পাস। 16 পরিবেশন করা হয়।
