সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। পাঁজর থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। দুটি বড় ভুনা প্যানগুলিতে প্রতিটি 1 কাপ জল রাখুন। একক স্তরে পাঁজর রাখুন, মাংসযুক্ত দিক উপরে। উদারভাবে লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে। ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন।
-
বেকস পাঁজর 1-3 / 4 থেকে 2 ঘন্টা বা টেন্ডার পর্যন্ত সাবধানে ফয়েল অপসারণ।
-
একটি কাঠকয়ল গ্রিলের জন্য, মাঝারি কয়লার উপর সরাসরি গ্রিল রাকের উপর ব্যাচগুলিতে পাঁজর রাখুন। গ্রাস 10 থেকে 15 মিনিট, সস রেসিপি অনুসারে সস দিয়ে ব্রাশ করুন। (গ্যাসের গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল heat তাপকে মাঝারি করে কমিয়ে দিন ill গ্রিল রাকে পাঁজর রাখুন above
-
গরম রাখার জন্য কম এ ধীরে ধীরে কুকার সেটে পরিবেশন বা স্থানান্তর করুন। 12 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
* আপনার কাছে যদি দুটি বড় ভুনা প্যান নেই, তবে দুটি অতিরিক্ত-বড় ডিসপোজেবল রোস্টিং প্যান (সমর্থনের জন্য বেকিং শিটগুলিতে রাখুন), বা একটি রোস্টিং প্যান এবং দুটি 13x9x2 ইঞ্চি প্যান ব্যবহার করুন
পরামর্শ
পাঁজরগুলি 2 দিন এগিয়ে বেক করা যায় এবং সংরক্ষণ করা যায়, আস্তরণে ফ্রিজে রাখা যায়। গ্রিলিংয়ের 30 মিনিট আগে পাঁজরগুলি ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। বিবিকিউয়ের দিন, গ্রিল পাঁজর নির্দেশিত হিসাবে এবং তিনটি 4-6-কোয়ার্ট স্লো কুকারে রাখুন (প্রতিটি সসের জন্য একটি; প্রয়োজনে অতিরিক্ত ধীর কুকার ধার করুন Cover) কম আঁচে সেট আপ করুন এবং warmেকে রাখুন ২ ঘন্টা. রোজমেরি এবং সিট্রাস সস ব্যতীত ২ দিন পর্যন্ত সস তৈরি করা যায়, যা একদিন পর্যন্ত করা যায়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 351 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 6 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 187 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 330 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 53 গ্রাম প্রোটিন।
