সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চামড়া কাগজ সহ লাইন কুকি শীট; একপাশে সেট করা। একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং চিনি একত্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখন এবং ভ্যানিলা কেটে যতক্ষণ না মিশ্রণটি সূক্ষ্ম crumbs এর মতো হয় এবং আঁকড়ে শুরু হয়। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এক বলের মধ্যে মিশ্রণটি তৈরি করুন kne
-
1 ইঞ্চি বল মধ্যে ময়দা শেপ। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে বল 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। আপনার থাম্ব ব্যবহার করে, প্রতিটি ময়দার বলগুলিতে একটি ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। 12 থেকে 14 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। বুকিংয়ের সময় যদি কুকি সেন্টারগুলি থাকে, তবে একটি পরিমাপের চা চামচের গোলাকার পাশ দিয়ে পুনরায় টিপুন। 5 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল।
-
একটি ছোট ভারী সসপ্যানে ক্যারামেল এবং হুইপিং ক্রিম একত্রিত করুন। ক্যারামেল গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া অবধি খুব কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। প্রতিটি থাম্বপ্রিন্ট ইনডেন্টেশনে একটি স্ক্যান্ট চামচ ক্যারামেল মিশ্রণটি চামচ করুন। প্রতিটি বেশ কয়েকটি লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন।
চকোলেট বৃষ্টি:
যদি ইচ্ছা হয়, লবণের উপর ছিটিয়ে দেওয়ার আগে, একটি ছোট সসপ্যান আঁচে এবং 3 আউন্স মোটা কাটা বিটারসুইট চকোলেট এবং চকোলেট গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 1/2 চা চামচ সংক্ষিপ্ত করে নাড়ুন। শীতল কুকিজের উপর চামচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন free পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় ফিরে আসুন।
*বিঃদ্রঃ:
হুইপিং ক্রিম বা ক্যারামেলের টেক্সচারের জন্য দুধের বিকল্প রাখবেন না।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 124 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 19 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 89 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
