সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চামড়া কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন; একপাশে সেট করা। ময়দার জন্য, একটি ছোট বাটি মধ্যে জাফরান থ্রেড উপর ফুটন্ত জল pourালা; 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো। মিশ্রণটি চিলতে বরফের কিউবগুলি যুক্ত করুন; একপাশে সেট করা। একটি বড় পাত্রে একসাথে 2 কাপ আটা, 1/4 কাপ চিনি এবং 3/4 চা চামচ লবণ একসাথে নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মাখন কাটা যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কর্নমিলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। একটি ছোট বাটিতে ডিমের কুসুম এবং জাফরান-জলের মিশ্রণের 3 টেবিল চামচ একত্রিত করুন। ময়দার মিশ্রণে ডিমের কুসুম মিশ্রণ নাড়ুন। বাকি জাফরান-জলের মিশ্রণটি পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়ুন এক বার ১ টেবিল চামচ কেবল ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র করে তুলুন। একটি বলের মধ্যে মিশ্রণটি সংগ্রহ করুন, আলতো করে হাঁটতে হবে যতক্ষণ না এটি একত্রে ধরে থাকে; একটি ডিস্ক মধ্যে সমতল। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান। 30 মিনিট থেকে 3 দিন ধরে চিল দিন। হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপরে, 13 ইঞ্চি বৃত্তে আটা রোল করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে স্থানান্তর; প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং আলাদা করে রাখুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ভরাট করার জন্য, একটি বড় পাত্রে আলতো করে নাশপাতি, শুকনো চেরি এবং লেবুর রস একসাথে টস করুন। 2 টেবিল চামচ চিনি, 1 টেবিল চামচ ময়দা, এলাচ এবং ড্যাশ লবণ যুক্ত করুন; আলতো করে একত্রিত করতে টস।
-
নাশপাতি সিরাপের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে নাশপাতি অমৃত, 3 টেবিল চামচ চিনি এবং স্ফটিকযুক্ত আদা একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে কেবল ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে। ফলের মিশ্রণে যোগ করুন; আলতো করে কোট টস।
-
চামচ ফলের মিশ্রণটি ময়দার বৃত্তের উপরে দিয়ে দিন, প্রান্তের চারপাশে 2 ইঞ্চি ময়দার আস্তরণ ছেড়ে দিন। ভাঁজ ময়দার প্রান্ত উপরের দিকে এবং ফলের মিশ্রণ হিসাবে, প্রয়োজন অনুসারে ভাল করে এবং কেন্দ্রটি অনাবৃত ছেড়ে। ফলের মিশ্রণের উপরে বাটিতে থাকা কোনও তরল চামচ দিন। দুধের সাথে ময়দার প্রান্তটি ব্রাশ করুন; অতিরিক্ত চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে টার্টের মাঝখানে ফলটি Coverেকে রাখুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য বেক করুন বা আটা সোনালি হওয়া পর্যন্ত এবং ভরাট বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত। একটি তারের র্যাকের বেকিং শীটে শীতল করুন। চাইলে আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 394 ক্যালোরি, (8 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 57 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 326 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 70 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 35 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
