সুচিপত্র:
"ঘষার নিয়ম" আলগা এবং অভিনব-মুক্ত। ঘষা কি তা সম্পর্কে একটি বিস্তৃত সংজ্ঞা রয়েছে এবং এর মধ্যেই এটি মশালার, .ষধিগুলি এবং মশালাগুলির একটি কুকের খেলার মাঠ (বা প্রবাদযুক্ত ক্যান্ডি শপ)।
একটি ঘষা কি?
মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছের বাইরের অংশে উদ্বিগ্নভাবে গুল্ম, মশলা এবং সিজনিংয়ের মিশ্রণ হয় rub নুন সবসময় ঘষতে একটি দুর্দান্ত শুরু করার জায়গা। এটি ঘষে ঘষতে সহায়তা করে এবং এটি চারদিকে ঘুরে এবং উপাদানগুলির স্বাদগুলি একত্রিত করে। চিনিও ঘষে ওঠার জন্য একটি জনপ্রিয় সংযোজন, কারণ এটি যখন উচ্চ উত্তাপের মুখোমুখি হয় c যদি একটি চিনি যোগ করা হয় তবে তারা খুব সহজে জ্বলবে তাই অল্প পরিমাণে করুন। যদি বীজ, বাদাম, শুকনো গুল্ম বা মশলা ব্যবহার করে থাকে তবে তাদের সমস্ত গন্ধ ছাড়ার জন্য প্রথমে সেগুলি পিষে নিশ্চিত হতে হবে। আসল নিয়মটি হ'ল কোনও সঠিক বা ভুল মিশ্রণ নেই। এটা সব ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়!
শুকনো রাবস
এগুলি হ'ল মিশ্রণগুলি যে কোনও সংখ্যক শুকনো গুল্ম এবং মশলা রয়েছে। শুকনো ঘষা মাংস, হাঁস-মুরগি বা মাছের প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ব্যবহার করে মেনে চলে।
ভাজা খাবার জন্য রান্না সময়
গ্রিল তাপমাত্রা পরীক্ষা করা
ভেজা রাবস
একটি ভেজা ঘষে মশলা এবং ভেষজগুলিতে একটি আর্দ্র উপাদান যুক্ত থাকে। একটি ভেজা ঘষা তৈরিতে যুক্ত সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে তবে সীমাবদ্ধ নয়: সরিষা, সূক্ষ্ণ কাটা রসুন, তেল, ঘোড়ার বাদাম এবং দই। ভেজা ঘষাও প্যাস্ট বলা হয় যা তাদের ধারাবাহিকতা বোঝায়। এগুলি শুকনো রাবারের চেয়ে খাবারের সাথে খুব সহজেই মেশে।
গ্যাস গ্রিল টিপস
আলোক কাঠকয়লা গ্রিলস টিপস
রাব লাগানো
- একটি ঘষা তার যাদু কাজ করার সময় থাকা উচিত।
রুবস সংরক্ষণ
- শুকনো রাবগুলি 6 মাস অবধি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রাখবে।
- যদি আপনি শুকনো ঘষে একটি বিশাল ব্যাচ সংরক্ষণের পরিকল্পনা করছেন তবে সর্বাধিক কেনা শুকনো গুল্ম এবং মশলা ব্যবহার করুন। 9 মাস থেকে এক বছর ধরে বোতল খোলা থাকার পরে বেশিরভাগই তার স্বাদ হারিয়ে ফেলেন।
- ভেজা ঘষা সাধারণত ফ্রিজে কয়েক সপ্তাহ রাখবে for
