সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
রোজমেরি সিরাপের জন্য, ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে 1/4 কাপ দানাদার চিনি, জল এবং 2 টি স্প্রিজ রোসমেরি মিশ্রিত করুন। 2 মিনিটের জন্য 100% পাওয়ার (উচ্চ) এ মাইক্রোকুক, অনাবৃত। 30 মিনিট দাঁড়ানো যাক; রোজমেরি স্প্রিজগুলি সরিয়ে ফেলুন।
-
ছোট বাটিতে ব্রাউন চিনি, ময়দা, লবণ এবং 1 চা চামচ এক টুকরো টুকরো করে কাটা রোজমেরি মিশ্রিত করুন; একপাশে সেট করা। খুব বড় পাত্রে লেবুর রস দিয়ে আপেল টস করুন। ব্রাউন চিনির মিশ্রণ যোগ করুন; কোট টস হুইপিং ক্রিম, ভ্যানিলা এবং রোজমেরি সিরাপ যুক্ত করুন।
-
মাঝারি আঁচে বড় স্কিললেট গলে মাখন; আপেল মিশ্রণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন মাঝে মাঝে আলোড়ন। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
-
প্রি-হিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর, একটি রোজমেরি পেস্ট্রি বলটি সামান্য সমতল করুন। এটি কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্তে রোল করুন। ঘূর্ণায়মান পিনের চারপাশে প্যাস্ট্রি চেনাশোনা মোড়ানো। 9 ইঞ্চি পাই প্যান বা প্লেটে পেস্ট্রি আনرول করুন। পাই প্যানের রিম দিয়েও ট্রিম প্যাস্ট্রি; আপেল মিশ্রণে চামচ।
-
পেস্ট্রি থাকা বাকী বলটি 12 ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্তে রোল করুন। পেস্ট্রি বড় কাটা কাটা। আপেল ভর্তি উপর প্যাস্ট্রি বৃত্ত রাখুন; প্যানের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত ছাঁটা। নীচে পেস্ট্রি অধীনে ভাঁজ শীর্ষ প্যাস্ট্রি। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। ডিমের সাদা অংশে ব্রাশ করুন এবং 2 চা চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভারব্রাবিং প্রতিরোধের জন্য, ফয়েল দিয়ে পাইয়ের প্রান্তটি কভার করুন। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। 35 মিনিট বেক করুন। ফয়েল সরান। আরও 20 থেকে 25 মিনিট বেক করুন বা ফল স্নিগ্ধ এবং ভরাট বুবলি হওয়া পর্যন্ত until তারের তাক উপর শীতল; সামান্য উষ্ণ পরিবেশন করুন। 10 পরিবেশন করা হয়।
মেক-অ্যাডেড টিপ:
পাই বেক করুন এবং শীতল করুন, তারপরে ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। অথবা একটি আনব্যাকড পাই জমাট বাঁধার জন্য, আপেলকে অ্যাসকরবিক-অ্যাসিড কালার কিপারের সাথে আচরণ করুন। পাইটিকে ধাতব বা ফ্রিজার থেকে ওভেন পাই প্লেটে জমা করুন, তারপরে এটি একটি লেবেলযুক্ত ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। 4 মাস পর্যন্ত স্থির করে নিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 487 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 39 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 336 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 57 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম প্রোটিন)।রোজমেরি পেস্ট্রি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
রোজমেরি পেস্ট্রি:
-
একটি খাদ্য প্রসেসরে সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, লবণ, চিনি এবং তাজা রোজমেরি পাতা একত্রিত করুন। সংক্ষিপ্তকরণ যুক্ত করুন। মিশ্রণ কর্নমিলের সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত ডাল। একটি ছোট বাটিতে কম্বিন বরফ জল, ডিমের কুসুম এবং ভিনেগার। তরল মিশ্রণ, এক সময় 1 টেবিল চামচ ময়দা মিশ্রণ এবং ডাল নরম ময়দার আকার না হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন। অর্ধেক ভাগ; বল মধ্যে ফর্ম। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান এবং 30 মিনিট চিল করুন।
