সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হিমায়িত হলে চিংড়ি গলে নিন। খোসা এবং দেভিন চিংড়ি। চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
প্রিহিট ব্রয়লার ফয়েল দিয়ে একটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন; রান্না স্প্রে সঙ্গে হালকা কোট ফয়েল। প্রস্তুত বেকিং প্যানে পুরো টমেটো রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য তাপ থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি বা স্কিনগুলি সজ্জিত হওয়া অবধি ব্রাইল করুন, সাবধানতার সাথে ব্রায়েলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার অর্ধেক হয়ে যাওয়া। টমেটো হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে, রসগুলি ধরার জন্য একটি মাঝারি পাত্রে খোসা ছাড়ুন। টমেটো কোরগুলি সরান; কোর এবং স্কিনগুলি বাতিল করুন। খাবার প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে টমেটো এবং রস রাখুন। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বেশ কয়েকটি অন / অফ ডালের সাথে কভার এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ বা মিশ্রণ; একপাশে সেট করা।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। ফয়েল দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন করুন। অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে poblano মরিচ কাটা; কান্ড, বীজ এবং ঝিল্লি মুছে ফেলুন। গোলমরিচ অর্ধেক রাখুন, প্রস্তুত বেকিং শীট উপর, কাটা দিক। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা মরিচগুলি চরিত এবং খুব কোমল হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। ঘন মরিচের চারপাশে ফয়েল আনুন এবং ঘেরগুলি একত্রে সংযুক্ত করতে। প্রায় 15 মিনিট বা হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, স্কিনগুলির প্রান্ত আলগা করুন; আলতো করে স্ট্রিপগুলিতে স্কিনগুলি টানুন এবং ফেলে দিন। মরিচগুলি 1/2-ইঞ্চি প্রশস্ত স্ট্রিপগুলিতে কাটা; একপাশে সেট করা।
-
ডাচ ওভেনে মাঝারি আঁচে উত্তাপের তেল। পেঁয়াজ যোগ করুন; 8 থেকে 10 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়ুন cook রসুন, শুকনো বা কাটা ওরেগানো, জিরা, লবণ, খাঁটি টমেটো এবং ভাজা মরিচ যোগ করুন। মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর ফুটন্ত এনে দিন। 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি বেশ ঘন হওয়া অবধি ঘন ঘন নাড়তে আলতো করে, অনাবৃত Bo ঝোল মধ্যে আলোড়ন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত।
-
চিংড়িতে নাড়ুন। আরও 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা চিংড়ি অস্বচ্ছ হওয়া অবধি সিদ্ধ, উন্মোচিত।
-
লাডল স্যুপ বাটি মধ্যে। পনির এবং শীর্ষে, যদি ইচ্ছা হয়, সিলান্ট্রো এবং ওরেগানো স্প্রিজগুলি।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 283 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 117 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1020 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 29 গ্রাম প্রোটিন।
