সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় সসপ্যান বা ডাচ ওভেনে মটরশুটি এবং 4 কাপ জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিটের জন্য, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। উত্তাপ থেকে সরান। 1 ঘন্টা জন্য আচ্ছাদিত, দাঁড়ানো যাক। (অথবা প্যানে মটরশুটি এবং জল রাখুন Coverেকে এবং ফ্রিজে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে দিন) 1 ইঞ্চি দ্বারা freshেকে নতুন জল যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন। তাপ কমাও; 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা সিমগুলি মাঝে মাঝে স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ড্রেন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 500 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাংসের উপরে 1 টেবিল চামচ তেল মাখুন। লবণ, গোলমরিচ এবং থাইম মিশ্রণ করুন এবং মাংসের উপর মিশ্রণটির 1 চা চামচ ছড়িয়ে দিন। পার্সনিপস এবং স্কোয়াশকে 13x9-ইঞ্চি রোস্টিং বা বেকিং প্যানে রাখুন। অবশিষ্ট তেল এবং লবণ মিশ্রণ যোগ করুন; কোট টস সবজিতে রোস্ট রাখুন। রোস্ট, অনাবৃত, 20 মিনিটের জন্য।
-
এদিকে, প্যানসেটটা বা বেকনকে 4 থেকে 6 কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে মাঝারি আঁচে 8 মিনিটের জন্য বা খাস্তা পর্যন্ত রান্না করুন। কাগজে তোয়ালে প্যানসেটটা ড্রেনে প্যানে ১ টেবিল চামচ ফোঁটা সংরক্ষণ করে। প্যানে পেঁয়াজ যুক্ত করুন এবং 4 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। রসুন, রোজমেরি, বিয়ার, ঝোল এবং স্রোত যোগ করুন। প্যানসেটায় নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। রোস্টিং প্যানের পাশাপাশি ওভেনে অনাবৃত প্যান রাখুন।
-
চুলা কমে 300 ° ফা। 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা মাংস 135 ° F থেকে 140 ° F অবধি নিবন্ধ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
ওভেন থেকে ডাচ ওভেন এবং রোস্টিং প্যানটি সরান। 15 মিনিট Coverেকে রাখুন let মাংস এবং স্লাইস সরান। শিমের মিশ্রণে ভাজা শাকসবজি নাড়ুন। শিমের মিশ্রণ দিয়ে মাংস পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
ক্যান শিম ব্যবহার করতে, পদক্ষেপটি 1 এড়ান। ধাপে ধাপে 1 15-আউন্স ক্যান পিন্টো বা লাল মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন এবং ধাপ 3 অনুসারে যুক্ত করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 576 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 13 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 103 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1175 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 44 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।
