সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ক্রাস্টের জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে পিষিত জিঞ্জার্নাপস, গলিত মার্জারিন বা মাখন এবং 1 টেবিল চামচ ময়দা একত্রিত করুন। 8- বা 9-ইঞ্চি বসন্তের প্যানের পাশের অংশটি নীচে এবং প্রায় 1-1 / 2 ইঞ্চি টিপুন। প্যান একপাশে সেট করুন।
-
ভরাট করার জন্য, একটি বৃহত মিক্সিং বাটিতে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ক্রিম পনির বিট করুন। চিনি যোগ করুন, 3 টেবিল চামচ ময়দা, আদা এবং ভ্যানিলা; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট। একবারে ডিম যোগ করুন। একত্রিত হওয়া অবধি কম গতিতে প্রহার করুন। দুধে নাড়ুন। 2 কাপ ভরাট পরিমাপ করুন; একপাশে সেট করা। বাকি মিশ্রণে কুমড়ো, বাদামি চিনি, দারুচিনি এবং জায়ফল যুক্ত করুন।
-
ক্রস্ট-রেখাযুক্ত স্প্রিংফর্ম প্যানে চামচ প্লেইন পনির মিশ্রণ। প্লেইন পনির মিশ্রণের উপর কুমড়ো মিশ্রণটি সাবধানে চামচ করুন। ক্রাস্ট বিরক্ত না করার বিষয়ে যত্নশীল হয়ে আলতো করে ব্যাটারগুলি ঘুরাতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। ওভেন র্যাকের উপর একটি অগভীর বেকিং প্যানে বসন্তের প্যানটি রাখুন। 8 ইঞ্চি প্যানের জন্য 50 থেকে 55 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি এফ বেক করুন (9 ইঞ্চি প্যানের জন্য 45 থেকে 50 মিনিট) বা কাঁপানো যখন কেন্দ্রটি প্রায় সেট না হওয়া পর্যন্ত দেখা যায়।
-
বেকিং প্যান থেকে স্প্রিংফর্ম প্যানটি সরান। 15 মিনিটের জন্য তারের রাকের উপর শীতল চিজকেক। প্যানের দিক থেকে ক্রাস্ট আলগা করতে একটি ছোট ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। আরও 30 মিনিট শীতল করুন। স্প্রিংফর্ম প্যানের পক্ষগুলি সরান। 1 ঘন্টা জন্য শীতল; কমপক্ষে 4 ঘন্টা coverাকা এবং ঠাণ্ডা। 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 346 ক্যালোরি, (13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 127 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 282 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
