সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। মাখন এবং হালকাভাবে ময়দা 2-কোয়ার্ট স্যুফ্লিশ ডিশ; একপাশে সেট করা।
-
একটি ছোট সসপ্যানে দুধ, বাদামি চিনি, দারুচিনি, জায়ফল, লবঙ্গ এবং আদা একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে অল্প আঁচে এনে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে 1/4 কাপ মেশান। মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর করুন। কুমড়ো এবং মাখন মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি; শীতল।
-
একটি ছোট পাত্রে বাকী 1/4 কাপ আটা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। কুমড়োর মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণটি নাড়ুন।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের কুসুম এবং দানাদার চিনির 1/2 কাপকে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা ঘন এবং লেবুর বর্ণের রঙ পর্যন্ত ছেড়ে দিন। ডিমের কুসুমের মিশ্রণে কুমড়োর মিশ্রণটি ভাঁজ করুন।
-
ভালভাবে বিটারগুলি ধুয়ে ফেলুন। একটি মিডিয়াম মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে মাঝারি গতিতে বিপর্যস্ত হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। ধীরে ধীরে বাকি 1/4 কাপ দানাদার চিনি যোগ করুন, নরম পিকস ফর্ম হওয়া পর্যন্ত টিপুন (টিপস কার্ল)। আলতো করে পেটানো ডিমের সাদা মিশ্রণটি কুমড়োর মিশ্রণে ভাজুন। তৈরি থালা মধ্যে বাটা .ালা। রোস্টিং প্যানে স্যুফ্লিশ ডিশ রাখুন।
-
ওভেন র্যাকের উপর রোস্টিং প্যান রাখুন। ভরাট প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফুটন্ত জল souালুন স্যুফ্লিশ ডিশের অর্ধেক অংশে পৌঁছানোর জন্য। প্রায় 75 মিনিট ধরে বা কেন্দ্রের কাছাকাছি knifeোকানো একটি ছুরি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত বেক করুন। ক্রিম ফ্রেচির সাথে শীর্ষে কেকটি গরম পরিবেশন করুন এবং মধু দিয়ে বজ্রযুক্ত করুন।
জমানো:
রেফ্রিজারেটরে যেকোন বাম ওভারগুলি 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 351 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 163 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 144 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 34 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
