সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। গরম তেলে চারদিকে বিশাল স্কিললেট ব্রাউন মাংস। মাংস একটি 5- থেকে 6-কোয়ার্ট ধীর কুকারে রাখুন।
-
কোনও খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে একত্রে সেলারি, পেঁয়াজ, জল, চিলি মরিচ, রসুন, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, জিরা, গুঁড়ো লাল মরিচ, ওরেগানো এবং কালো মরিচ। প্রায় মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া বা মিশ্রণ। কুকারে মাংস overেলে দিন। তেজপাতা যুক্ত করুন।
-
কম তাপের সেটিংটি 10 থেকে 12 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপীকরণ সেটিংয়ে 5 থেকে 6 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। কুকার থেকে মাংস সরান; তেজপাতা এবং রান্নার তরল ফেলে দিন। দুটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে মাংসকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টানুন। যদি কম-তাপীকরণ সেটিং ব্যবহার করা হয় তবে উচ্চ-তাপীকরণ সেটিং-এ ঘুরুন। কাটা মাংস কুঁচকে ফিরুন; সবুজ সালসার মধ্যে আলোড়ন। আরও 30 মিনিট Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
-
জালাপেও সস, কর্ন টর্টিলাস এবং পছন্দসই, বাঁধাকপি, পনির এবং / অথবা চুনের ওয়েজ সহ পরিবেশন করুন।
ঘরে তৈরি ট্যাকো শেল:
একটি বড় সসপ্যান উত্তাপে 1 ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল 365 ° ফা। গরম তেলে ২ মিনিট বা কুঁকড়ে না হওয়া পর্যন্ত কর্ন টর্টিল্লা ভাজুন। কাগজের তোয়ালে ড্রেন।
*
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 492 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 12 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 117 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 822 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 37 গ্রাম প্রোটিন।জালাপেও সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে মেয়োনিজ, ধনেপাতা, চিলি মরিচ, ভিনেগার, জল, রসুন, লবণ এবং মরিচ একসাথে নাড়ুন।
