সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে ময়দা এবং খামির 2 কাপ একত্রিত করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট সসপ্যান উত্তাপে এবং দুধ নাড়ুন, দানাদার চিনি, 1/3 কাপ মাখন, এবং লবণ ঠিক উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত (120 ° F থেকে 130 ° F) এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণ এবং ডিম দিন। নিয়মিত বাটিটির দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে 30 সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি স্থানে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন। 3 মিনিটের জন্য উঁচুতে বীট করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, আপনি যতটা পারেন বাকি 2/2 থেকে 3 কাপ ময়দার পরিমাণ মতো নাড়ুন।
-
আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আটা দিন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (3 থেকে 5 মিনিট মোট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত অবশিষ্ট ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। হালকা গ্রাইজড পাত্রে ময়দা রাখুন, ময়দার গ্রাস পৃষ্ঠের দিকে একবার ঘুরে। ডাবল আকারের (1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা) না হওয়া পর্যন্ত warmেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় উঠুন let
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক ভাগ। একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিট বিশ্রাম দিন। হালকাভাবে একটি বড় বেকিং শীট গ্রিজ করুন; একপাশে সেট করা। ভরাট করার জন্য, একটি মাঝারি বাটিতে একসাথে ব্রাউন চিনি এবং 1/3 কাপ ময়দা নাড়ুন। একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, বাকী 1/3 কাপ মাখন কেটে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা দাগের মতো হয়। বরই এবং বাদামের নির্যাসে নাড়ুন।
-
প্রতিটি ময়দা অর্ধেকটি 14x8 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে রোল করুন। লম্বা দিকের একটিতে 1 ইঞ্চি অসম্পূর্ণ রেখে ময়দার উপরে ভরাট ছিটিয়ে দিন। ভরাট দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে প্রতিটি আয়তক্ষেত্রটি রোল আপ করুন। চিমটি ময়দা seams এবং শেষ সিল করতে। প্রস্তুত বেকিং শীটে রোলগুলি রাখুন। Coverেকে রাখুন এবং প্রায় দ্বিগুণ আকার (প্রায় 30 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম জায়গায় উঠুন in
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 20 থেকে 25 মিনিট বা হালকা আলতো চাপলে সোনালি এবং রুটি ফাঁকা শোনার আগ পর্যন্ত বেক করুন। কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের বেকিং শীটে শীতল করুন। প্রতিটি রুটির উপরে আইসিং ছড়িয়ে দিন। চাইলে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করতে টুকরো টুকরো।
*বিঃদ্রঃ:
শুকনো বরই ব্যবহার করা হলে, একটি ছোট পাত্রে রাখুন; ফুটন্ত জল দিয়ে coverেকে দিন। 5 মিনিট দাঁড়ানো যাক। ড্রেন এবং কাটা
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 225 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 36 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 109 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 16 গ্রাম চিনি, 4 গ্রাম প্রোটিন।মাখন আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে মাখন এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে গুঁড়ো চিনিতে নাড়তে থাকুন। দুধে এক সময় 1 চা চামচ নাড়ুন যতক্ষণ না আইসিংটি ছড়িয়ে পড়া ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়। প্রায় 3/4 কাপ তৈরি করে।
