সুচিপত্র:
ওপকরণ
মশলা মাংস
Horseradish ক্রিম
দিকনির্দেশ
-
মশলাযুক্ত গরুর মাংসের জন্য, পুনরায় বিক্রিতযোগ্য 1-গ্যালন প্লাস্টিকের ব্যাগে মাংসের জন্য মশলা একত্রিত করুন; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে ঝাঁকুনি। এক টুকরো মাংস যোগ করুন, ব্যাগের চারপাশে ঝাঁকুনি, এটি সরান এবং দ্বিতীয় টুকরো মাংসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। ব্যাগে মাংসের দুটি টুকরো রাখুন; সিল ব্যাগ উভয় টুকরো মেরিনেট করুন যতক্ষণ আপনি ফ্রিজে রাখতে পারেন (24 থেকে 48 ঘন্টা প্রস্তাব দেওয়া হয়)।
-
হর্সারাডিশ ক্রিমের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে টক ক্রিম, মেয়োনিজ, লেবুর রস, ঘোড়াসড়ক, রসুন, সামুদ্রিক লবণ এবং স্বাদ মতো মরিচ একত্রিত করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন।
-
আপনি গ্রিল করার পরিকল্পনা করার 20 মিনিট আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়ান। একটি গ্রিল বা একটি বড় গ্রিল প্যান উচ্চতর করুন।
-
গ্রিল মাংস 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য (প্রতি পক্ষ থেকে প্রায় 7/2 মিনিট), বা পছন্দসই দানতে Gr (সেরা মাঝারি বিরল, প্রায় 145 ° F)। মাংস একপাশে রেখে দিন, coverেকে রাখুন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
-
একটি দীর্ঘ ধারালো কাটা ছুরি বা একটি কাউন্টারটপ ডেলি স্লিকার দিয়ে মাংসের কাগজ-পাতলা করুন। 8 টি রুটির টুকরোগুলির মধ্যে মাংস ভাগ করুন, প্রত্যেকটির উপর কিছু হর্সারাডিশ ক্রিম ছড়িয়ে দিন, তারপরে পেঁয়াজের টুকরোগুলির কয়েকটি রিং যুক্ত করুন এবং বাকী রুটির টুকরো দিয়ে শীর্ষে রাখুন। অর্ধেক টুকরো স্যান্ডউইচ। 8 টি স্যান্ডউইচ (প্রায় 16 টি পরিবেশন) তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 231 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 35 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 762 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 16 গ্রাম প্রোটিন।
