সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বড় স্কিললেট রান্না করে স্প্যানিশ সসেজ বা কোরিজো, মুরগী, পেঁয়াজ, রসুন এবং গোলমরিচ মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত। উত্তাপ থেকে সরান। চর্বি ড্রেন। হার্ড-রান্না করা ডিম এবং আচার স্বাদে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি পাত্রে ময়দা, চিনি এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। শুকনো উপাদানগুলিতে একটি ভাল করুন; ঠান্ডা জলে, রান্না তেল এবং ডিমের কুসুমে নাড়ুন। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন; প্রায় 5 মিনিট বা এটি মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপকীয় না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মেশান (যদি প্রয়োজন হয় তবে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ময়দা মিশ্রণ করুন)। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
প্রতিটি অংশকে 12 টুকরো করে ভাগ করুন। একটি টুকরোটি 4 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। পেস্ট্রি রাউন্ডে কেবল অফ-সেন্টার পূরণের একটি গোল চামচ চামচ। জল দিয়ে প্যাস্ট্রি এর আর্দ্র প্রান্ত; ভরাট উপর প্যাস্ট্রি ভাঁজ। সিল করতে কাঁটাচামচ দিয়ে প্রান্ত টিপুন। অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি এবং ফিলিংয়ের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
প্রায় 3 ইঞ্চি রান্নার তেলটি ডুবানো, গভীর চর্বিযুক্ত ফ্রায়ার বা বড়, ভারী সসপ্যানে ourালুন। তাপ 365 ডিগ্রি এফ। ভাজা পেস্ট্রি, একবারে তিনটি, গভীর গরম তেলে প্রায় 3 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, একবার ঘুরে। কাগজ তোয়ালে দিয়ে রেখানো একটি বেকিং প্যানে ড্রেন করুন। বাকী পেস্ট্রি ভাজার সময় 300 ডিগ্রি এফ ওভেনে গরম রাখুন। গরম পরিবেশন করুন। 24 এপিটিজার তৈরি করে।
পরামর্শ
উপরের মত এমপানডাস প্রস্তুত এবং পূরণ করুন। বেকিং শীটে ভরা এমপানাদাস রাখুন। আচ্ছাদন করুন এবং 1 ঘন্টা স্থির করুন। একটি আচ্ছাদিত ফ্রিজার পাত্রে রাখুন; 3 মাস পর্যন্ত স্থির রাখুন। পরিবেশন করতে, ফ্রিজে রাতারাতি গলান। উপরে নির্দেশিত হিসাবে ভাজুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 126 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 38 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 83 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)।
