সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 8x4x2- বা 9x5x3-ইঞ্চি লফ প্যানটি ফয়েল দিয়ে সজ্জিত করুন, পানের প্রান্তগুলিতে ফয়েল প্রসারিত করুন। ফয়েল মাখন; একপাশে প্যান সেট করুন।
-
একটি ভারী 2-কোয়ার্ট সসপ্যানের বাটার দিকগুলি। সসপ্যানে শর্করা, অর্ধ-দেড় বা ক্রিম এবং দুধ একত্রিত করুন। মিশ্রণটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। প্যানের পাশে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারটি ক্লিপ করুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন; থার্মোমিটার 236 ডিগ্রি এফ, নরম-বল পর্যায়ে (15 থেকে 20 মিনিট) নিবন্ধন না করা অবধি নিয়মিত, অবিচলিত হারে ফুটন্ত চালিয়ে যান frequently
-
উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান। মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, কিন্তু নাড়ুন। 110 ডিগ্রি এফ (প্রায় 50 মিনিট) নাড়াচাড়া না করে শীতল করুন।
-
সসপ্যান থেকে থার্মোমিটার সরান। পেনুচে ঘন হওয়া শুরু হওয়া অবধি কাঠের চামচ দিয়ে জোর দিয়ে মিশ্রণটি বেট করুন। বাদাম যোগ করুন। পেনুচি খুব ঘন হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত মারধর চালিয়ে যান এবং কেবল তার গ্লসটি হারাতে শুরু করে (মোট প্রায় 10 মিনিট)।
-
তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত প্যানে পেনুচে ছড়িয়ে দিন। উষ্ণ অবস্থায় স্কোয়ারে স্কোর করুন। যখন পেনুচি দৃ is় হয়, প্যানটি বাইরে তুলতে ফয়েল ব্যবহার করুন। পেনুচে স্কোয়ারে কাটুন। শক্তভাবে আচ্ছাদিত স্টোর। 1-1 / 4 পাউন্ড (32 টুকরা) তৈরি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 80 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 11 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম প্রোটিন)।
