সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি গ্রিজ এবং ময়দা দিন। ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে প্রায় 5 মিনিট বা ঘন এবং লেবু বর্ণের হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলাকে পেটান। আস্তে আস্তে 1/3 কাপ দানাদার চিনি যোগ করুন, মাঝারি গতিতে প্রায় 5 মিনিট বা চিনি প্রায় দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। ভালভাবে বিটারগুলি ধুয়ে ফেলুন।
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ডিমের সাদা অংশগুলিকে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে নরম শিখর গঠন (টিপস কার্ল) না দেওয়া পর্যন্ত। আস্তে আস্তে 1/2 কাপ দানাদার চিনি যুক্ত করুন, শক্ত পিকস ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করা (টিপস সোজা হয়ে দাঁড়ানো)। ডিমের সাদা মিশ্রণে কুসুম মিশ্রণটি ভাঁজ করুন। ডিমের মিশ্রণের উপরে ময়দার মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন; একত্রে না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে ভাঁজ করুন। তৈরি প্যানে সমানভাবে বাটা ছড়িয়ে দিন।
-
12 থেকে 15 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন অথবা হালকা স্পর্শ করা অবস্থায় শীর্ষ স্প্রিংস ফিরে না আসা পর্যন্ত। তাত্ক্ষণিকভাবে প্যান থেকে কেকের প্রান্তগুলি আলগা করুন; নিখুঁত গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে একটি পরিষ্কার ডিশ তোয়ালে পরিণত হয়। একটি সরু প্রান্ত দিয়ে শুরু করে, একসাথে কেক এবং তোয়ালে রোল আপ করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
পিষ্টকটি আনরোল করুন। প্রান্তের 1 ইঞ্চির মধ্যে কেকের দিকে নরম আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন। পেকান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তোয়ালে ছাড়াই রিরল কেক। পরিবেশন করার কমপক্ষে 4 ঘন্টা আগে মোড়ানো এবং হিমশীতল। পরিবেশন করতে, যদি ইচ্ছা হয়, পরিবেশন প্লেটগুলির উপর দিয়ে বৃষ্টিপাতের রস্পবেরি সস কেক কেটে কাটা; প্লেট রাখুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে রাস্পবেরি এবং পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন। 10 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
উপরে হিসাবে প্রস্তুত। শক্ত করে জড়িয়ে দিন। 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 211 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 85 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 171 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 38 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন)রাস্পবেরি সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে 2/3 কাপ বীজবিহীন রসবিশেষ স্প্রেডেবল ফল, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং 1/4 চা-চামচ বাদামের নির্যাস একত্রিত করুন। গলানো অবধি রান্না করুন এবং নাড়ুন। কিছুটা কুল।
