সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। ক্রস্টের জন্য, মাঝারি পাত্রে, গ্রাহাম ক্র্যাকার এবং 3 টেবিল চামচ চিনি একত্রিত করুন। গলে মাখনে নাড়ুন। 9 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশে ক্রম্বের মিশ্রণটি নীচে এবং 1 থেকে 2 ইঞ্চি টিপুন। 5 মিনিট বেক করুন। ফিলিংয়ের প্রস্তুতির সময় তারের র্যাকটিতে শীতল করুন।
-
ফাইলিংয়ের জন্য, একটি বড় বাটিতে, ক্রিম পনির, 1-1 / 3 কাপ চিনি, কমলার রস ঘন ঘন এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা একত্রিত করুন। মসৃণ হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন। ডিম এবং কমলা খোসার মধ্যে নাড়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ভর্তি .ালা our একটি অগভীর বেকিং প্যানে স্প্রিংফর্ম প্যান রাখুন। 40 থেকে 45 মিনিটের জন্য বেক করুন অথবা বাইরের প্রান্তের চারপাশে 2-1 / 2-ইঞ্চি প্রশস্ত অঞ্চল অবধি হালকাভাবে কাঁপুন set ওভেন থেকে স্প্রিংফর্ম প্যানটি সরান এবং তারের রাকে সেট করুন।
-
এদিকে টক ক্রিম, ১ টেবিল চামচ চিনি এবং ১/২ চা চামচ ভ্যানিলা একসাথে নাড়ুন। সাবধানে হট ক্রিম মিশ্রণটি গরম চিজের উপর ছড়িয়ে দিন।
-
15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল করুন। একটি ছোট পাতলা ছুরি ব্যবহার করে, প্যানের পাশ থেকে ক্রাস্ট আলগা করুন। আরও 30 মিনিটের জন্য শীতল করুন। প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। 2 ঘন্টা শীতল। কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন।
-
চাইলে কমলা খোসার স্ট্রাইপ ও কুমকোয়াট দিয়ে গিজিয়ে নিন চিজসেক। 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
এগিয়ে বেক:
শীতল চিজেকেক (পুরো বা টুকরা) একটি ফ্রিজ ব্যাগে স্থানান্তর করুন; সীল. 1 মাস অবধি পুরো চিজকেজ জমা করুন বা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে নিন। সারাদিন ফ্রিজে পুরো পনিজ কেটে দিন বা 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় টুকরো টুকরো করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 476 ক্যালোরি, (19 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 139 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 353 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম প্রোটিন)।
