সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- ক্র্যানবেরি চাটনি
- দিকনির্দেশ
- বাচ্চাদের সংস্করণ:
- *
- পুষ্টি উপাদান
- ক্র্যানবেরি-বারবিকিউ সস
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
ক্র্যানবেরি চাটনি
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 425 ডিগ্রি এফ একটি ছোট পাত্রে allspice, মরিচ এবং লবণ একত্রিত; টেন্ডারলাইনগুলির চারদিকে ঘষুন *
-
মাঝারি আঁচে গরম তেলে 12 ইঞ্চি স্কিললেট বাদামী টেন্ডারলিনগুলি, সমস্ত দিক থেকে বাদামী হয়ে যায়। অগভীর রোস্টিং প্যানে টেন্ডারলাইনগুলি স্থানান্তর করুন। 25 মিনিটের জন্য বা তত্ক্ষণাত্ পঠিত থার্মোমিটারে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেন্ড নিবন্ধিত না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন এবং রস পরিষ্কারভাবে চলে। চুলা থেকে সরান এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গরম রাখুন।
-
এদিকে ক্র্যানবেরি চাটনিতে একই 12 ইঞ্চি স্কেলেলে মাখন এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। প্রায় টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। স্কিললেটে ক্র্যানবেরি, জেলি, ক্র্যানবেরি জুস, ব্রাউন সুগার, ভিনেগার, আদা এবং তরকারি গুঁড়ো যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমিয়ে আনুন এবং আস্তে আস্তে 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা পর্যন্ত ঘন করা এবং প্রায় 3 কাপ কমে যাওয়া পর্যন্ত bo
-
পরিবেশন করতে, ওয়াটারক্রিস দিয়ে একটি পরিবেশন প্ল্যাটারটি লাইন করুন। শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে উপরে জলছাপের ব্যবস্থা করুন; শুকরের মাংসের উপরে কিছু চাটনি বা বিবিকিউ সস চামচ করুন। পাশে রেখে পরিবেশন করুন। 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
বাচ্চাদের সংস্করণ:
মশলার মিশ্রণটি দিয়ে হালকাভাবে একটি টেন্ডারলাইন ছিটিয়ে দিন। ক্র্যানবেরি চাটনিটির পরিবর্তে ক্র্যানবেরি বারবিকিউ সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
*
শুয়োরের মাংস এবং ক্র্যানবেরি চাটনি প্রস্তুত; শুয়োরের মাংস এবং চাটনি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। 3 দিন অবধি শূকরের মাংসটি andেকে দিন এবং 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সস করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে গরম শুয়োরের মাংস। মাঝারি স্বল্প তাপের উপর সসপ্যানে গরম ক্র্যানবেরি চাটনিটি মাঝেমধ্যে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত মাঝে মধ্যে নাড়তে থাকুন। উপরের মত পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 277 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 76 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 260 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 19 গ্রাম চিনি, 24 গ্রাম প্রোটিন।ক্র্যানবেরি-বারবিকিউ সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি সসপ্যানে রাস্পবেরি আপেলসস, বারবিকিউ সস এবং ক্র্যানবেরি সস একত্রিত করুন। রান্না করুন এবং অল্প আঁচে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। লেবুর রস নাড়ুন। শুয়োরের মাংস দিয়ে পরিবেশন করুন।
