সুচিপত্র:
ফলের রসটিতে স্বাস্থ্যকেন্দ্রটি একবারে থাকতে পারে না the গত 15 বছরের মধ্যে কোনও এক সময়, দেখে মনে হয় আমরা সকলে একযোগে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি দেখেছি এবং বুঝতে পেরেছি যে সেখানে চিনি কত পরিমাণে রয়েছে - তবে এটি এখনও বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই জন্য একটি মৌলিক পানীয় like । চিনি সত্ত্বেও ফলের রসগুলিতে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা (বিশেষত 100 শতাংশ রস) থাকতে পারে, বিশেষত ভিটামিন সি, ফোলেট এবং পটাসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজগুলি। তবে, একটি নতুন গ্রাহক প্রতিবেদন সমীক্ষা অনুসারে, এমন কিছু জিনিস থাকতে পারে যা আপনি পান করতে চান না: আর্সেনিক, ক্যাডমিয়াম এবং সীসা জাতীয় ভারী ধাতু।
কনজিউমার রিপোর্টস স্টাডিতে মটস, ওশেন স্প্রে, জুসিস জুস, ওয়েলচস এবং ক্যাপ্রি সানের মতো ব্র্যান্ড সহ সারা দেশে সর্বাধিক জনপ্রিয় ফলের রস পরীক্ষা করা হয়েছে 45 নির্বাচনের মধ্যে সস্তা ব্র্যান্ড এবং অত্যন্ত দামি ব্র্যান্ড, দেশব্যাপী ব্র্যান্ড এবং বাড়ির ব্র্যান্ড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনি যদি গত বছরে ফলের রস কিনে থাকেন তবে আপনি অবশ্যই এই ব্র্যান্ডগুলির একটি কিনেছেন।
এফডিএর পানিতে ভারী ধাতব ঘনত্বের কঠোর সীমাবদ্ধতা রয়েছে, তবে ফলের রসে নয়; আপেলের রসের জন্য সীমাবদ্ধতার প্রস্তাব অতিক্রম করা যায়। গ্রাহক প্রতিবেদনের মানদণ্ড এফডিএ প্রস্তাবিত যে কোনও কিছুর চেয়ে কঠোর: আর্সেনিকের 3 পিপিবি (বিলিয়ন প্রতি অংশ), সীসার জন্য 1 পিপিবি এবং ক্যাডমিয়ামের জন্য 1 পিপিবি। (পারদ, ফিজো সম্পর্কিত কোনও স্তরের পরীক্ষিত রসগুলির মধ্যে কোনওটিই অনুসন্ধান করা আপনার পছন্দসই নয়) এবং ভোক্তাদের রিপোর্ট অনুসারে, এই রসগুলির কোনও কোনও দিনে প্রতিদিন চার আউসের বেশি পান করা যায় these শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই ঝুঁকি রয়েছে। বেশিরভাগ স্ট্যান্ডার্ড আকারের বাচ্চার রসের বাক্স clock.7575 আউন্স ঘড়িতে থাকে, যার অর্থ, কিছু ক্ষেত্রে, একটি একক দৈনিক রস বাক্স উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
ফলাফল এলে, প্রায় অর্ধেক পরীক্ষিত রস গ্রাহক প্রতিবেদনে নেতৃত্বের চেয়ে চেয়ে উচ্চ স্তরের ছিল। আর্সেনিকের জন্য বয়েসিশ শতাংশ রস পরীক্ষা করা খুব বেশি। ব্যবসায়ী জো-র তাজা-চাপা আপেলের জুস আর্সেনিকের জন্য পুরো 15.4 পিপিবিতে পরীক্ষা করা হয়েছে, এটি এফডিএর প্রস্তাবিত-তবে-টেবিলযুক্ত 10 পিপিবি পরামর্শের চেয়েও বেশি। এগুলিতে আঙ্গুরযুক্ত রসগুলিতে আপেল বা নাশপাতির মতো ফলের চেয়ে বেশি মাত্রায় ভারী ধাতু থাকে। অন্যান্য ফলের তুলনায় আঙ্গুরের ভারী ধাতবগুলির ঘনত্ব কেন ঠিক তা অস্পষ্ট নয় (এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ধোয়া আঙ্গুরের আর্সেনিকের মাত্রা হ্রাস করতে পারে) তবে এটি মনে রাখা উচিত in
ধাতবগুলি কীভাবে আপনার রসতে প্রবেশ করে?
ভারী ধাতুগুলির সংগীত বা রসায়নে কোনও কঠোর সংজ্ঞা নেই, তবে বিপজ্জনক (আর্সেনিক, তামা) থেকে ক্ষতিকারক এবং এমনকি জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় (আয়রন, দস্তা) বিভিন্ন উপকরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি পরিবেশের সর্বত্র পাওয়া যায়, বিশেষত মাটি এবং জলে, কখনও কখনও প্রাকৃতিকভাবে এবং কখনও কখনও কীটনাশকের মতো যুক্ত গাড়ি এবং গাড়ি এবং ট্রাক নির্গমন থেকে। তারা সাধারণত জলের মাধ্যমে বা উদ্ভিদের মাধ্যমে খাদ্য সিস্টেমে প্রবেশ করে, যা তাদের বেঁচে থাকার এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পাশাপাশি ভীতিজনক ধাতুগুলিও শোষণ করে।
কিছু গাছপালা অন্যদের চেয়ে তাদের ভোজ্য অংশগুলিতে বেশি ভারী ধাতু আহরণ এবং ধারণ করে; উদাহরণস্বরূপ, ভাত আর্সেনিক চুষার জন্য কুখ্যাত। পরিবেশগুলির উপর ভিত্তি করে এই স্তরগুলিও পরিবর্তিত হয়, যা বোঝায়: যদি দেশের এক অংশে মাটিতে আরও আর্সেনিক থাকে তবে আর্সেনিক-তৃষ্ণার্ত উদ্ভিদ অন্য কোথাও বেড়ে উঠলে এর চেয়ে উচ্চ মাত্রা সমাপ্ত হবে। ভাল, সম্ভবত আর্সেনিক-তৃষ্ণার্ত নয়। কেউ, এমনকি একটি উদ্ভিদও আর্সেনিকের জন্য বিশেষ তৃষ্ণার্ত নয়।
ভারী ধাতু বিষাক্ত হতে পারে তবে তারা বিশেষ উপায়ে কাজ করে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, এগুলি আপনার শরীরে গড়ে তোলে, এর অর্থ খুব অল্প পরিমাণেও বিপজ্জনক হতে পারে, কেবল আপনার দেহের মোট ধাতব জলাধারকে যুক্ত করে। মাথাব্যথা এবং ক্লান্তি থেকে শুরু করে বমি বমিভাব, বাধা, এবং তাত্ত্বিকভাবে মৃত্যু পর্যন্ত ধীর, দীর্ঘস্থায়ী গড়নের প্রভাবগুলি যদিও ভারী ধাতবগুলি থেকে প্রাণহানীরা ধীরে ধীরে বিল্ড আপের চেয়ে তীব্র বিষক্রিয়া থেকে আসে।
যে কারণে একটি দৈনিক রস বাক্স কিছু সত্য হুমকির সৃষ্টি করতে পারে। এটি যে পৃথক বাক্স, তার সামান্য সংযুক্ত খড় এবং ফলের বন্ধুত্বপূর্ণ শিল্পকর্মটি নিজের মধ্যে বিপজ্জনক not তবে প্রতিদিন দু'একটি রস বাক্স কোনও ডাক্তারকে দূরে রাখবে না।
