সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 8 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে এবং পাশে গ্রিজ করুন।
-
ক্রাস্টের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে, সূক্ষ্ম চূর্ণযুক্ত চকোলেট ওয়েফার, 1/4 কাপ চিনি এবং 2 চা-চামচ এস্প্রেসো পাউডার একত্রিত করুন। গলে মাখনে নাড়ুন। মিশ্রণটি নীচে সমানভাবে এবং প্যানের প্রায় অর্ধেক উপরে চাপুন up
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট বাটিতে, দুধ চকোলেট এবং 3/4 চা চামচ এস্প্রেসো পাউডার একত্রিত করুন। ফুটন্ত জল যোগ করুন; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
-
বড় পাত্রে ক্রিম পনির, 1/2 কাপ চিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে প্রহার করুন। একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করে, ডিমগুলিতে ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
-
চকোলেট মিশ্রণ মধ্যে ক্রিম পনির মিশ্রণ 2/3 কাপ আলোড়ন। ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে বাকী ক্রিম পনির মিশ্রণটি ;ালা; মসৃণ শীর্ষ প্লেইন বাটারের উপরে চকোলেট বাটা চামচ ফিতা, কিছু সরল বাটা দেখানোর বিষয়টি নিশ্চিত করে। আস্তে আস্তে জিগল প্যানে স্তরকে। একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে, রং মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে নাড়ুন।
-
একটি অগভীর বেকিং প্যানে স্প্রিংফর্ম প্যান রাখুন। 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য বা আস্তে আস্তে কাঁপানো যখন কেন্দ্রটি প্রায় সেট উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
15 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের স্প্রিংফর্ম প্যানে শীতল করুন। একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে প্যানের পাশ থেকে আলগা করুন। আরও 30 মিনিটের জন্য শীতল করুন। বসন্তের প্যানের পাশ সরিয়ে দিন। 1 ঘন্টা জন্য শীতল। কমপক্ষে 6 ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং চিল দিন। 14 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
অ্যালিস মেড্রিচ কর্তৃক এক বছরের ইন চকোলেটের অনুমতি নিয়ে পুনরায় মুদ্রিত।
