সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 375 ডিগ্রি এফ। পারচমেন্ট পেপার সহ একটি কুকি শীট লাইন করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে, মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে পেটান। চিনি, বেকিং সোডা এবং লবণ যুক্ত করুন। একসাথে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। পর্যায়ক্রমে ময়দা এবং বাটার মিল্ক যোগ করুন, মিশ্রণটি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি সংযোজনের পরে কম গতিতে প্রহার করুন। এক চা চামচ দিয়ে চামচ ময়দা, প্রস্তুত কুকি শীটের উপরে 1 ইঞ্চি আলাদা।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 7 থেকে 8 মিনিটের জন্য বা শীর্ষগুলি সেট হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাকের উপর চৌম্বকযুক্ত রেখাযুক্ত কুকি শীটে সম্পূর্ণ শীতল। খোসা ছাড়ানো কুকিগুলি কাগজটি ছাড়াই। প্রায় 1/4 চা চামচ রাস্পবেরি সংরক্ষণ করে কুকিজের অর্ধেকের সমতল অংশটি ছড়িয়ে দিন। একটি ছোট তারকা টিপসযুক্ত একটি বড় প্যাস্ট্রি ব্যাগে, পাইপ হোয়াইট চকোলেট এবং মাস্পারপোন রাস্পবেরি সংরক্ষণ স্তরটি পূরণ করে। অবশিষ্ট কুকিগুলির সাথে শীর্ষে, সমতল পাশগুলি। যদি ইচ্ছা হয় তবে হুপি পাইসের উপরে অতিরিক্ত পাইপ দিন এবং / অথবা রঙিন চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশনের আগে 30 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন। প্রায় 72 স্যান্ডউইচ কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
এয়ারটাইট কনটেয়ারে একটি একক স্তরে বারগুলি রাখুন; আবরণ. ফ্রিজে 3 দিন অবধি সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন free পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
হোয়াইট চকোলেট-মাস্কার্পোন ফিলিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভারী ছোট সসপ্যানে, সাদা বেকিং চকোলেট (কোকো মাখন সহ) এবং চাবুকের ক্রিম একত্রিত করুন। চকোলেট প্রায় গলে যাওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। 15 মিনিটের জন্য শীতল করুন। এদিকে, একটি বড় পাত্রে, মাস্কার্পোন পনির এবং মাখন একত্রিত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণটির সাথে বেট করুন। ভ্যানিলায় মারো। আস্তে আস্তে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন, ভাল করে বেটান। শীতল সাদা চকোলেট মিশ্রণে বীট করুন। প্রায় 30 মিনিট বা পাইপের মতো পর্যাপ্ত দৃ until় হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন।
