সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং 1/4 চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ময়দা মিশ্রণে মাখন কেটে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মোটা কাঁচা মাটির মতো হয়। ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ছড়িয়ে দিন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলতোভাবে টস। বাটির একপাশে আর্দ্রতাযুক্ত প্যাস্ট্রি পুশ করুন। ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র না করা পর্যন্ত একসময় ২ টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ব্যবহার করে ময়দার মিশ্রণের পুনরাবৃত্তি করুন। একটি বলের মধ্যে ময়দার মিশ্রণটি একত্রে না রেখে আলতো করে হাঁটুন kne প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা মোড়ুন এবং 30 মিনিটের জন্য চিল করুন।
-
এদিকে, ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যান রান্না করা আলুতে আচ্ছাদিত, যথেষ্ট পরিমাণে ফুটন্ত নোনতা জলে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা টেন্ডার পর্যন্ত coverেকে রাখতে হবে; ড্রেন এবং একপাশে সেট।
-
একটি বড় স্কিললেট কুকের ভেড়া, পেঁয়াজ, এবং রসুন মাঝারি আঁচে মেষশাবক আর গোলাপী এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। ফ্যাট নিষ্কাশন। মেষশাবক মিশ্রণ skillet ফিরে। রান্না করা আলু, মটর, সিলেট্রো, জিরা এবং ১/২ চা চামচ লবণ দিয়ে নাড়ুন। উত্তাপ মাধ্যমে। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং কর্নমিল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট পাত্রে হালকাভাবে ডিম এবং 1 টেবিল চামচ জল এক সাথে বেট করুন; একপাশে সেট করা। ময়দা ছয় সমতুল্য অংশে বিভক্ত করুন। হালকাভাবে প্রবাহিত পৃষ্ঠে, প্রতিটি অংশকে 7 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। প্রতিটি ময়দার বৃত্তের নীচের অর্ধেক অংশে ফিলিংয়ের 2/3 কাপ রাখুন। ডিমের মিশ্রণগুলির সাথে প্যাস্ট্রি চেনাশোনাগুলির প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন; ভরাট উপর প্যাস্ট্রি ভাঁজ। সিল করতে কাঁটাচামচ দিয়ে একসাথে প্রান্ত টিপুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে পেস্টি স্থানান্তর করুন। বাকি ডিমের মিশ্রণের সাথে প্যাসিগুলি ব্রাশ করুন। প্রতিটি বাতাদের উপরে একটি ছোট চেরা তৈরি করে বাষ্পকে বাঁচতে দিন।
-
10 মিনিটের জন্য প্যাস্টি বেক করুন। ওভেনের তাপমাত্রা 350 ° F এ হ্রাস করুন। 30 থেকে 35 মিনিট বেশি বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন। সালসা ভার্দে দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 526 ক্যালোরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 113 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 558 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 46 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 17 গ্রাম প্রোটিন।
