সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
6-8 থেকে 8-কোয়ার্ট ভারী পাত্র ক্রাশে 1 কাপ রাস্পবেরি রাখুন। বেরি চূর্ণ করতে একটি আলু মাশার ব্যবহার করুন। আপনার 6 কাপ চূর্ণ বারী না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত বেরি যুক্ত এবং ক্রাশ চালিয়ে যান। শ্যাম্পেন এবং লেবু জেস্টে নাড়ুন। একটি ছোট পাত্রে এক সাথে চিনি এবং পেকটিনের 1/4 কাপ একসাথে নাড়ুন; বেরি মিশ্রণ মধ্যে আলোড়ন।
-
ক্রমাগত আলোড়ন, একটি পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় বেরি মিশ্রণ আনুন। বাকি 4/4 কাপ চিনি নাড়ুন। ক্রমাগত আলোড়ন, পুরো ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় ফিরুন। একটানা নাড়তে নাড়তে এক মিনিট শক্ত করে সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। ধাতব চামচ দিয়ে যে কোনও ফোম তাড়াতাড়ি ছাড়িয়ে নিন।
-
লাডল হট 1/4-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে গরম, জীবাণুমুক্ত অর্ধ-পিন্ট ক্যানিং জারে সংরক্ষণ করে। জার রিমগুলি মুছুন; lids এবং স্ক্রু ব্যান্ড সামঞ্জস্য।
-
একটি ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানারে ভরাট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন 10 মিনিট (জল ফুটন্তে ফিরে আসলে সময় শুরু করুন)। ক্যানার থেকে জারগুলি সরান; তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 33 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
