সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
হালকাভাবে গ্রিজ 2 বড় বেকিং শিট। ফাইলো ময়দা ফেলা। প্লাস্টিকের মোড়ক বা মোমের কাগজ এবং একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে remainingাকা বাকি ফাইলো ময়দার গোছা রেখে একটি শীট সরান। একটি বড় কাটিয়া বোর্ডে শীট রাখুন, গলানো মাখনের কিছুটা দিয়ে ব্রাশ করুন। প্রতিটি চিনি, নারকেল এবং বাদাম 1 টেবিল চামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দু'বার স্তর পুনরাবৃত্তি করুন। অবশিষ্ট ফাইলো শীট সহ শীর্ষ; মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন। বাকি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
-
শিটগুলি দৈর্ঘ্যদিকে 4 টি সমান স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং আবার ক্রসওয়াসাকে 4 টুকরো করে 16 টি আয়তক্ষেত্র তৈরি করে। প্রস্তুত বেকিং শিটগুলিতে স্থানান্তর করুন।
-
একটি 350 ডিগ্রি এফ ওভেন 8 থেকে 10 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আয়তক্ষেত্রগুলিকে তারে রাক শীতল করতে স্থানান্তর করুন।
-
আয়তক্ষেত্রের 12 টিতে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ চুনের দধি ছড়িয়ে দিন। ভরা 12 টি আয়তক্ষেত্রের মধ্যে 3 স্ট্যাক; বাকি অসম্পূর্ণ আয়তক্ষেত্রগুলির 1 সহ শীর্ষ। 4 স্তরযুক্ত নেপোলিয়নগুলি তৈরি করতে পুনরায় স্ট্যাকিং করুন; প্রতিটি স্ট্যাক সাবধানে অর্ধ ক্রসওয়াসা কাটা। ট্রপিকাল ফ্রুট সালসার সাথে সাথে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 361 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 106 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 154 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 49 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম প্রোটিন)।ক্রান্তীয় ফল সালসা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, হালকা রঙের কর্ন সিরাপ, রম (যদি ইচ্ছা হয়) এবং কমলা বা চুনের রস একত্রিত করুন।
চুন দই
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। চুনের রস এবং জল যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ডিমের কুসুমে চুন মিশ্রণের প্রায় অর্ধেক আস্তে আস্তে নাড়ুন। ডিমের কুসুমের সমস্ত মিশ্রণটি সসপ্যানে ফিরে দিন। একটি মৃদু ফোঁড়ায় আনা। রান্না করুন এবং 1 মিনিট নাড়ুন। গন্ধ থেকে সরান এবং গলানো পর্যন্ত মাখন নাড়ুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে পৃষ্ঠটি Coverেকে দিন। সেট করুন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 2 ঘন্টা ঠান্ডা। একটি ঠান্ডা বাটি মধ্যে কড়া পিকস গঠন হওয়া অবধি মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে চাবুক ক্রিম বীট করুন। আস্তে আস্তে চাবুকের ক্রিমটি ভাঁজ করুন এবং চুনের ফিলিংয়ের মধ্যে কাটা চুনের খোসা ছাড়ান।
