সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মেরিনেডের জন্য, একটি পাত্রে শুয়োরের মাংস এবং সালসা বাদে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। অগভীর থালাতে সেট করা একটি বৃহত স্ব-সিলিং প্লাস্টিকের ব্যাগে শুয়োরের মাংস রাখুন। শুয়োরের মাংসের উপরে মেরিনেড .ালা। সিল ব্যাগ ফ্রিজে 1 ঘন্টা মেরিনেট; মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে দিন। শুকনো শুয়োরের মাংস; মেরিনেড ফেলে দিন।
-
চারকোল গ্রিলের জন্য, একটি ড্রিপ প্যানের চারপাশে গরম কয়লাগুলি সাজান। প্যানের উপরের মধ্যম-উত্তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিল রাকের মাংস রাখুন। 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত করুন এবং গ্রিল করুন বা তাত্ক্ষণিকভাবে পঠিত থার্মোমিটার মাংসের মধ্যে untilোকানো পর্যন্ত 155 ডিগ্রি এফ নিবন্ধভুক্ত করে (গ্যাসের গ্রিলের জন্য, প্রিহিট গ্রিল। তাপকে মাঝারি উচ্চে হ্রাস করুন। পরোক্ষ রান্নার জন্য সামঞ্জস্য করুন meat মাংসটিকে একটি আলনাতে রাখুন a রোস্টিং প্যান, গ্রিল রাকের উপর রাখুন এবং উপরে গ্রিল করুন) 10 মিনিট দাঁড়াতে দিন। টেন্ডারলিনগুলি কেটে স্যালসার সাথে পরিবেশন করুন। 8 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 167 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 55 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 64 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 18 গ্রাম প্রোটিন।সালসা
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট পাত্রে 1 কাপ কাটা কলা একত্রিত করুন; 1/3 কাপ কিসমিস; 2 মাঝারি তাজা জলপানো চিলি মরিচ, বীজযুক্ত এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা (চিলি মরিচের সুরক্ষা দেখুন, নোট দেখুন); 3 টেবিল চামচ চুনের রস; 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ; 1 টেবিল চামচ ক্যানোলা তেল; 1 টেবিল চামচ হিমায়িত কমলা রস ঘন, গলা; 2 চা চামচ তাজা সিলান্ট্রো ছিটকে; 1 চা চামচ মাটির ধনিয়া; 1 চা চামচ মধু; এবং 1 চা চামচ তাজা আদা grated। 1-1 / 2 কাপ সালসা তোলে।
* চিলি মরিচ সুরক্ষা:
কারণ গরম চিলি মরিচ, যেমন জলপানোসগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, চিলির সাথে যতটা সম্ভব সরাসরি যোগাযোগ এড়ানো যায়। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি চিলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার হাতগুলি ধুয়ে ফেলুন।
