সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
তৃতীয় অংশে মাখন কেটে রুমের তাপমাত্রায় আনুন।
-
একটি ডাবল বয়লার শীর্ষে, ডিমের কুসুম, জল, চুনের রস এবং লবণ একত্রিত করুন। মাখনের টুকরো যোগ করুন। ফুটন্ত পানির উপরে রাখুন (উপরের প্যানে জল স্পর্শ করা উচিত নয়)। রান্না করুন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে দ্রুত নাড়ুন, যতক্ষণ না মাখন গলে যায় এবং সস ঘন হতে শুরু করে। গলে যাওয়া অবধি অবিরত নাড়তে একসময় বাকি মাখন, একটি টুকরো যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিট বেশি বা সস ঘন হওয়া অবধি রান্না এবং চালিয়ে যেতে থাকুন। তাত্ক্ষণিক উত্তাপ থেকে সরান। যদি সস খুব ঘন বা কার্লল হয় তবে সাথে সাথে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ গরম পানিতে ঝাঁকুনি দিন। পোচা ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন। 3/4 কাপ সস তৈরি করে (ছয়, 2 টেবিল চামচ পরিবেশন)।
-
পরিবেশন প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য (2 টেবিল চামচ)
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 164 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 147 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 203 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
