সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 475 ডিগ্রি ফারেনহাইট। বেগুন এবং মরিচ একটি 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানে রাখুন; প্রায় 30 মিনিট ভুনা করুন, যতক্ষণ না স্কিনগুলি ফোস্কা হয়ে যায় এবং কালো এবং শাকসব্জি পুরোপুরি ধসে যায়। ভাজা শাকসবজি একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য বাষ্পে ব্যাগটি বন্ধ করুন।
-
খোসা ছাড়াই এবং কাঁচামরিচ থেকে ডান্ডা এবং বীজ সহ কালো রঙের স্কিনগুলি ফেলে দিন। মোটা কাটা মরিচ কাটা। একটি খাদ্য প্রসেসরে বেগুন এবং মরিচ রাখুন; মোটা কাটা না হওয়া পর্যন্ত অন / অফ টার্নগুলি দিয়ে কভার এবং প্রসেস করুন। বা, একটি ঠোঁটযুক্ত সংস্করণের জন্য, একটি বড় পাত্রে, আলু মাশির সাহায্যে বেগুন এবং মরিচ বা একটি বড় চামচের পিছনে ম্যাস করুন। একটি মর্টার এবং পেস্টেল দিয়ে, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ দিয়ে রসুনের ছিটে। বেগুন মিশ্রণ যোগ করুন। অলিভ অয়েলে গুঁড়ি গুঁড়ি, ক্রমাগত আলোড়ন।
-
একটি পরিবেশন থালা ছড়িয়ে স্থানান্তর; কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 3 থেকে 5 দিনের জন্য, আচ্ছাদিত, রেফ্রিজারেট করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ফ্ল্যাট পিটা রুটি এবং ফেটা পনির খণ্ড দিয়ে ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করুন। বা গ্রিলড বা রোস্টড মাংস সহ সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 48 ক্যালরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 75 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
