সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি এফ। একটি 13x9x2 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। মোমানো কাগজ দিয়ে নীচে রেখা। একপাশে সেট করুন।
-
1 কাপ চিনি এবং ডিমগুলিকে 3 থেকে 4-কোয়ার্ট হিটারপ্রুফ মিক্সিং বাটিতে রাখুন। একটি বড় সসপ্যানে 1 থেকে 2 ইঞ্চি উপরে গরম বাটি রাখুন (বাটিটি জল স্পর্শ করা উচিত নয়)। 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা ডিমের মিশ্রণটি হালকা গরম হওয়া পর্যন্ত 105 ডিগ্রি এফ থেকে ১১০ ডিগ্রি ফারেন্ড পর্যন্ত কম আলোতে উত্তাপ দিন occasion সসপ্যান থেকে বাটি সরান। প্রথম 1 টেবিল চামচ লেবুর রস এবং ভ্যানিলা যোগ করুন।
-
10 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ সহ ডিমের মিশ্রণটি বীট করুন। ডিমের মিশ্রণের উপরে ময়দার প্রায় এক তৃতীয়াংশ চালিত করুন। আস্তে আস্তে ভাঁজ করুন। একবারে চাল এবং ভাঁজ পুনরায় পুনরুদ্ধার করুন flour আস্তে আস্তে গলে মাখন ও লেবুর খোসা ভাঁজ করুন। প্রস্তুত প্যান মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে পিটা।
-
25 মিনিটের জন্য বা কেকের কেন্দ্রের কাছে একটি কাঠের টুথপিকটি inোকানো অবধি পরিষ্কার না হয়ে আসা পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন। 10 মিনিটের জন্য তারের র্যাকের প্যানে কুল কেক। প্যান থেকে কেক সরান; কাগজ খোসা র্যাক ভালভাবে শীতল।
-
3-1 কোয়ার্ট সসপ্যানে 4-1 / 2 কাপ দানাদার চিনি, জল এবং টারটার ক্রিম একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অবিরাম আলোড়ন দিয়ে মাঝারি-উচ্চ আঁচে ফুটন্ত মিশ্রণটি নিয়ে আসুন। তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। সসপ্যানের পাশে একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটারটি ক্লিপ করুন। থার্মোমিটার 226 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত রান্না করুন, যখন স্টিকিং প্রতিরোধের প্রয়োজন হয় কেবল তখনই আলোড়ন ফেলে। মিশ্রণটি পুরো পৃষ্ঠের উপর একটি মাঝারি, স্থির হারে ফুটতে হবে (এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়) take উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান। নাড়াচাড়া না করে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল চিনির মিশ্রণটি 110 ডিগ্রি ফারেনহাইটে (প্রায় 1 ঘন্টা অনুমতি দিন)। 1 টেবিল চামচ লেবুর রস নাড়ুন। ঝরঝরে বৃষ্টিপাত সহজ আইসিং তৈরি করতে পর্যাপ্ত গুঁড়া চিনি নাড়ুন। যদি প্রয়োজন হয়, কোনও গল্পগুলি সরাতে রোটারি বিটার বা তারের ঝাঁকুনির সাহায্যে আইসিংটি বীট করুন। যদি আইসিং বৃষ্টিপাতের জন্য খুব ঘন হয়ে যায় তবে কয়েক ফোঁটা গরম পানিতে বীট করুন।
-
প্রান্তগুলি মসৃণ এবং সোজা করার জন্য একটি সেরেটেড ছুরি, পাশের ট্রিম এবং কেকের শীর্ষ ব্যবহার করুন। 1-1 / 2-ইঞ্চি স্কোয়ার, হীরা, ত্রিভুজ এবং / অথবা চেনাশোনাগুলিতে কেক কেটে নিন। Crumbs বন্ধ ব্রাশ। নীচে মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে তারের র্যাকগুলিতে কেকের টুকরো রাখুন।
-
একটি কেকের টুকরোটির পাশে 2- বা 3-দীর্ঘতর, দীর্ঘ-পরিচালিত কাঁটাচামচ .োকান। আইসিংয়ের সসপ্যানের উপরে কেকটি ধরে রাখা, পাশ এবং উপরের অংশটি toেকে রাখতে যথেষ্ট আইসিংয়ের উপর চামচ করুন। হিমযুক্ত কেকের টুকরোটি তারের রাকে পিছনে রাখুন, এটি নিশ্চিত করে যে এটি অন্য কেকের টুকরাগুলিকে স্পর্শ করে না। বাকী টুকরো দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। 15 মিনিট কেক শুকতে দিন। কাঁটাচামচ শীর্ষে সেট কেক টুকরা বাদে আইসিংয়ের দ্বিতীয় স্তরের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন (সেগুলি বলবেন না)। আইসিংয়ের তৃতীয় স্তর দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। প্রয়োজনে crumbs অপসারণ করার জন্য স্ট্রাইং করে মোমযুক্ত কাগজের উপর ফোঁটা আইসিংটি পুনরায় ব্যবহার করুন। পছন্দসই হিসাবে পাইপ বা ডিপস বা বৃষ্টিপাতের উপরে কেক হিসাবে খাবারের রঙের সাথে বাকী কোনও আইসিং রঙ করুন। প্রায় 48 টি করে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 171 ক্যালোরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 32 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 9 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 37 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন)।
